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糖尿病友的甜頭:可以任意取用的低熱量食譜

糖尿病友的甜頭:可以任意取用的低熱量食譜

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目錄

  • 糖尿病的治療原則/戴東原
  • 糖尿病的飲食治療/彭惠鈺
  • 食物採買應注意事項/鄭金寶
  • 糖尿病飲食的烹調簡介/鄭金寶
  • 纖維在人體的功能/鄭金寶
  • 代糖/彭惠鈺
  • 食譜應用說明/鄭金寶
  • <高湯與醬汁>/彭惠鈺
    • 低熱量無油高湯製作
    • 日式高湯
    • 低油雞骨(豬骨)高湯
    • 低油醬汁的製作
    • 和風醬汁
    • 生薑醬汁
    • 洋蔥醬汁
    • 日式涼麵湯
    • 二杯醋
    • 三杯醋
    • 檸檬醬
    • 芥末醬
    • 味噌醬
    • 水果醬
  • <蔬菜篇>/彭惠鈺
    • 綠色蔬菜
    • 綠野香菠
    • 白玉青蔬
    • 淡色蔬菜
    • 蔬菜捲
    • 萵苣船 
    • 根莖類蔬菜
    • 滷蘿蔔
    • 甜醋泡菜
    • 瓜果類蔬菜
    • 蒜味小黃瓜
    • 蔬菜條
    • 苜蓿甜椒
    • 涼拌黃秋葵
    • 敏豆沙拉
    • 優格沙拉
    • 菇菌類蔬菜
    • 三菇湯
    • 雪泥金針菇
    • 烤蕈菇
    • 蔬菜綜合篇
    • 芥末芹菜
    • 冰心苦瓜
    • 彩色世界
    • 黃豆芽湯
    • 牛蒡蔬菜湯
  • <蒟蒻篇>/林淑慧
    • 蒟蒻五花捲
    • 涼拌蒟蒻
    • 蒟蒻關東煮
    • 牛蒡蒟蒻湯
    • 西芹蒟蒻
    • 蠔油蒟蒻片
    • 水果醬蒟蒻片
    • 紅燒蒿蒻筍
    • 雙喜蒟蒻
    • 蒿蒻生魚片
    • 蒿蒻剉冰
    • 蒿蒻冰淇淋
  • <涼品篇-石花菜凍>
    • 葡萄乾石花菜凍
    • 綠豆石花菜凍
    • 牛奶石花菜凍
    • 三仙女
    • 番茄石花菜凍
    • 檸檬石花茶凍
    • 綠茶石花茶凍
    • 龍眼石花茶凍
    • 杏仁石花菜凍
  • <咖啡篇>/李碧雲
    • 卡布奇諾咖啡
    • 抹茶咖啡
    • 草莓優格咖啡
    • 皇家咖啡
    • 冰沙
  • <飲茶篇>/李碧雲
    • 花茶
    • 水果茶
    • 蓮花茶
  • 糖尿病友的美食生活/李碧雲
  • 後記/李碧雲
  • 糖尿病人保健推廣機構
 

詳細資料

  • ISBN:9789576306037
  • 叢書系列:躍昇食譜
  • 規格:平裝 / 116頁 / 16k / 19 x 26 x 0.58 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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