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《蘇老師  生活化學  快問妙答》

多喝水沒事?
生食哪種水果攝取的番茄紅素最多?
為什麼不能用低脂的人造奶油來油炸?
為什麼含氯的漂白水不能和阿摩尼亞混合?
木頭砧板、塑膠砧板,誰較衛生?

 

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別製造化學文盲!
樂得冒泡!─香檳的祕密

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蘋果咬一口─水果蠟
炒菜鍋也有毒?─鐵氟龍
間諜遊戲─黃麴毒素

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 蘇老師,你生活上的好老師

你是不是以為木頭砧板會藏汙納垢,所以你都使用塑膠砧板?
那你可就錯了,塑膠砧板上的刀痕,才真的有刷不乾淨的疑慮!

蜂膠有像人家說的那麼好用嗎,你是不是也心動想買來試試?
但蜂膠的功能只有:蜜蜂用它來封住蜂巢的出口,防止入侵者進入。

油炸食物熱量太高,改用低脂的人造奶油來炸,是不是會好一點?
可千萬別傻了,低脂的人造奶油之所以低脂,是因為裡面加了水,你真的拿來油炸,小心油水噴得你哇哇叫。

每個科學家都能回答上述的問題,但是只有蘇老師能問得讓你捧腹,答得讓你爆笑。想當生活智慧王,拜蘇老師為師就對啦。
更多詳細介紹


蘇老師化學妙問,等你來接招!
文/莽斯特

近年來出版社譯介了許多生活科普書,其書籍前身大多是科學相關期刊、網站或節目中解答各方提問的單元集結。來自四面八方的提問趣味而千奇百怪,有些出人意表、有些則是生活隨處可見。負責解答的專家或團隊,在回答問題時,除了要有「科學根據」,還得兼顧「娛樂效果」。擅長以幽默明瞭的方式回覆聽眾call-in提問的蘇瓦茲,更是因此成為北美頗受歡迎的科學名嘴。

求知欲強烈者,更享受回答問題的趣味,因此一向負責解答的蘇老師,決定在廣播節目中將提問/解答的主客形勢對調,轉由「蘇老師提問,大家來解答」,結果得到非常熱烈的迴響。剛開始蘇老師的提問是像「為什麼檸檬汁會使茶色變淡?」這樣直接的問題,但後來卻發現,這種直白的問題實在太容易利用Google大神搜尋解答……

於是蘇老師便進一步組合可以難倒搜尋引擎的問題,例如「如何用豬辦案?」(影集CSI犯罪現場的忠實觀眾或許可以直接猜猜看)、「怎麼在廚房製造墨水?」(答案真的不是墨魚或小管)或「科學怪人和青蛙腿之間,有什麼關係?」等等需要科學知識並且發揮想像力的趣味提問,如此更加強解答者的答問趣味與聯想力開發。

翻開《蘇老師生活化學快問妙答》,只需瀏覽目錄,就能看到集合蘇老師多年苦思的化學趣問,你若有心挑戰,不妨先在目錄多花點時間吧!否則,也可直接進入書中蘇老師提供的「參考答案」!

 

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