基隆的氣味

【前言】基隆相對論：雨港女兒 × 基隆女婿  

輯一  風起
山巷與貓：曾仔寮山與基隆地標
流浪的盡頭：仙洞與白米甕
老鷹的家：大武崙砲台與情人湖
遍路家山：中正公園

輯二  雨落
五十年老橋下的咖啡香：金豆咖啡與品味迴廊
基隆港的第一扇窗：咖啡護照
濱海公路的咖啡夢：關於咖啡
在地最堅持：Eddie's Café
絕非歐洲的小歇時光：夏朵義式咖啡
鈴蘭燈亮了：星巴克義14迴味門市
公園頂的日本風：丸角自轉生活咖啡
有信仰的所在：夏隆咖啡

輯三  潮聲
我的私密海岸線：外木山湖海大道
水氣一樂園：和平島與正濱漁港
與基隆港同步呼吸：海洋廣場與西岸碼頭
山海交錯的絕美境地：忘憂谷與八斗子

輯四  人氣
在歲月中流轉的生靈故事：基隆中元祭
穿越廟口的愛情

【附錄】基隆小吃一○○．海派推薦

前言

基隆相對論：雨港女兒 × 基隆女婿

◎鄭栗兒、鄭順聰

　　順聰：文學與台灣史地，是我的興趣雙核心，二○一三年《海邊有夠熱情》，是我「野書寫」的處女作，這本高雄蚵仔寮的駐地書寫，寫得過癮充實。書出版後，熱情持續，指針朝北，朝向我既熟悉卻又陌生的基隆港。

　　踏查了幾次，我心底漸有數，雖是基隆人女婿，但了解太粗淺，感情不如在地人深沉，寫成書恐怕隔靴搔癢，說服力不足，計畫遂擱在一旁。

　　但這本書注定要完成的，我的麻吉斌仔移入新居，樓上恰是栗兒的靜心坊，她是我的寫作與編輯的前輩，更是我的恩人——進入《聯合文學》工作是我人生的關鍵。當初應徵到最後的廝殺階段，栗兒投了我一票，讓我的文學之路就此清晰。

　　與恩人重逢，栗兒談到她計畫寫本基隆的書，兩人一拍即合。她將預先擬好的目次攤開，渾然天成，書名《基隆的氣味》，是詩人許悔之的神來之筆。依此而行，文學好作伴，我們走遍基隆的市街、郊山與海邊，合作相當愉快。

　　踏查的過程，熱烈地吃，奮力地爬山，書完成後，體重不增也不減，卻豐厚了我對基隆的認識，對港口的人事物，看得更深，情味更濃。

　　對於我自身的書寫，基隆，是一個完整自足的田野對象，距離我現居的台北近，空間大小適當，各個面向俱備，恰是實踐「野書寫」的理想地。我參考大量相關書籍，尤其是《台灣地名辭書：基隆篇》，分區域一個地名一個地名研究，地毯式探查，繁瑣是繁瑣，讀通了可過癮得很啊！

　　感謝好友陳逸華、張清瑞及表哥陳秋湧帶路，以其熟悉方式帶我探尋這座美麗的港市。感謝徐景松、陳朝國、陳炳煌先生接受訪問，面對兇險的海洋，無畏的漁民太讓我欽佩了。黃國斌是我的死忠兼換帖，陪我走遍大街小巷、山巔海涯，令尊黃財木與黃國彰大哥與其家族，更是熱情款待。感謝岳父蔡明山、岳母王寶貴及其雙方家族，牽手蔡禮如、大姐蔡詩韻、二姐蔡書侃與先生徐全宏，太多太多的親朋好友，給我無私的協助……真是說不完的感謝、感謝再感謝，我這個嘉義人，百分百感受到基隆人情味之「無障礙」。

　　我和栗兒都是傳統定義下的作家，此書充滿濃厚的文藝氣息，相對而言比較感性主觀。「基隆」太龐大，本書集中在基隆港周近，七堵與暖暖因篇幅限制就留給未來，而書寫的角度定有偏差，無法面面俱到。因為，在探查與書寫的過程，我發現更龐大的主題：歷史、人物、山徑、美食、文學地景、民俗、藝術、海洋等等，每一個主題，可以卷帙浩繁，更可以是一本暢銷書。

　　《基隆的氣味》只是拋磚引玉，帶著讀者認識這座不可思議的城市，刷洗塵霾髒黑黏膩，發現雨都的美好。

　　栗兒：旅遊文學一直是我創作中的一個重要主題，在旅行中不僅僅是看見美麗的風景，更有意義的是重新發現自己，發現熱情。我寫過《放眼中國》套書，那是我旅行書寫的啟蒙，寫過西藏，寫過台灣離島燈塔，寫過斯里蘭卡，但對於自己在地的基隆，卻一直未有書寫的動力。

　　多年前，我的一位編輯好友，也是位日文譯者，曾送我一本她翻譯的日本作家壽岳章子所寫的京都之書。京都人說著京都的生活與文化，說著店家與小物，說來就是一種隨手可得的日常趣味。我們常常跑到很遠的他方，要看遍世界的風光，卻不停止抱怨我們的生活，我們的日常，台灣人不知何時成為一個很愛指責的「名嘴」與「網友」。基隆多年來停滯不前的老舊市容，黃小鴨和髒空氣帶來的誤解與批判聲不斷，使我覺得住在基隆好像變成一件可恥的事，好像是貧民窟的二等公民，尤其幾個縣市都升格了，建設的經費卻永遠輪不到基隆市，全台房價漲翻了，只有基隆原地踏步。套一句某咖啡店老闆說的話，以前基隆是國際港口，現在的基隆卻變成鄉下。
　　
　　我這一輩的基隆小孩轉眼已來到中年，我的父執輩那一代幾乎凋零殆盡，只剩下我媽媽和幾位阿姨們在撐場面，他們象徵著基隆最好時光的形象代言人，當然沒有所謂「典型基隆人」，但這座總是在全台排行榜倒數第一名的城市，我覺得應該做些什麼事，喚醒人們注意她有意思的部分，就算是自嗨也不賴。基隆當然不會是京都，但基隆就是基隆，自有她好玩好吃又帶著濕雨情調的趣味性。

　　和順聰因緣際會書寫此書，真的讓我再度點燃熱情和像孩子好奇的眼睛，去張望我熟悉不已的雨港。如果不是他的加入，這本《基隆的氣味》大概又遙遙無期地拖延著，等到我變成像壽岳章子一樣的歐巴桑才能出版吧！很感謝這位基隆女婿帶給我的活力，一起重新遊玩基隆，賦予過往的足跡新的生命觀點。我們還組了一個吃貨小團組，三不五時到新的店家嘗試，互相逗相報小吃和熱炒。因為這本書，讓我們有理由到處吃吃喝喝，到處去玩，光是這樣就值回票價了！

　　無論如何，這本書最重要的是一個邀請，來自基隆女兒和基隆女婿的一個熱情的邀請，請你來基隆盡情玩耍，請你來基隆吃吃喝喝，不管有沒有下雨，就帶一把傘來吧！跟著我們的故事，跟著我們的地圖，寫下關於你自己的基隆氣味。（節錄）