味自慢！ 日本47都道府縣美食地圖

第1章
北海道．東北地區篇
P16北海道（成吉斯汗烤肉）
P18青森（仙貝湯鍋）
P20岩手（盛岡冷麵）
P22宮城（牛舌）
P24秋田（烤米棒火鍋）
P26山形（芋煮）
P28福島（紅蘿蔔炒花枝）
P30絕對遵守！縣民料理的原則
 
第2章
關東地區篇
P32茨城（鮟鱇魚鍋）
P34栃木（煎餃）
P36群馬（寬麵滷＆烤饅頭）
P38埼玉（草加仙貝＆深谷蔥）
P40千葉（沙丁魚＆味噌花生）
P42東京（文字燒）
P44神奈川（秋刀魚麵）
P46絕對遵守！縣民料理的原則
 
P4序章漫畫「回家吃飯」
P6特別企劃漫畫「吃吧！縣民料理」
P14登場人物
P123後記對談
 
第3章
中部．北陸地區篇
P48山梨（餺飥）
P50新潟（米＆蒸氣麵包）
P52富山（鱒魚壽司）
P54石川（米糠沙丁魚）
P56福井（越前蟹＆烤鯖魚壽司）
P58長野（蜂蛹）
P60岐阜（香魚）
P62靜岡（鰻魚）
P64愛知（味噌烏龍麵）
P66三重（龍蝦＆珍珠貝料理）
P68絕對遵守！縣民料理的原則
 
第4章
近畿地區篇
P70滋賀（鯽魚壽司）
P72京都（海鰻）
P74大阪（章魚燒）
P76兵庫（神戶牛排）
P78奈良（三輪麵線＆柿葉壽司）
P80和歌山（乳酸發酵壽司）
P82絕對遵守！縣民料理的原則
 
第5章
中國地區篇
P84鳥取（松葉蟹）
P86島根（埋料飯）
P88岡山（青鱗仔＆土魠魚）
P90廣島（御好燒）
P92山口（瓦麵）
P94絕對遵守！縣民料理的原則
 
第6章
四國地區篇
P96德島（炸魚排）
P98香川（讚岐烏龍麵）
P100愛媛（鯛魚飯＆炸魩仔魚）
P102高知（皿缽料理）
P104絕對遵守！縣民料理的原則
 
第7章
九州．沖繩地區篇
P106福岡（龜煮）
P108佐賀（虎魚）
P110長崎（長崎強棒麵＆長崎炒麵）
P112大分（關鯖魚＆丸子湯）
P114宮崎（冷汁）
P116熊本（馬肉）
P118鹿兒島（豚骨）
P120沖繩（炒什錦）
P122絕對遵守！縣民料理的原則