吃對食物，輕鬆享瘦
 
減重時，許多人都會落入飲食迷思，認為少吃才會瘦，的確如果攝入的卡洛里少於每天所消耗的，短期內可能會看到成效，但長期而言，反而會讓自己的基礎代謝率減低。只要恢復和以前一樣的飲食，反而胖得更快、瘦得更不容易，反反覆覆形成溜溜球效應（時胖時瘦，體重無法穩定在一定值內）。
 
該如何避開溜溜球效應，在正確的時間攝取正確的食物，以及透過規律的運動讓自己的基礎代謝率提高，才能瘦得有效率又瘦得健康。我常常會告訴來就診的人，一定要吃早餐，尤其要攝取高蛋白質的食物，如奶蛋魚肉類或者是豆漿，若是早餐攝取高蛋白質的食物，則人體一整天的基礎代謝率會提高百分之三十。相反的，若是選擇不吃早餐，則反而不容易減重成功。另外，每星期規律的運動三∼五次，一次持續三十分鐘以上，則會幫助人體燃燒多餘的脂肪，加速瘦身的成功。
 
長期居住在國外的好友，回國後告訴我，她從義大利搬去美國住之後，發現美、義兩國飲食文化真的差異很多，除了料理方式不同外，她想要在外食餐廳找到一杯不冰的常溫水都很困難，含糖的冰飲在許多速食店還是免費暢飲，長期每餐這樣喝下來，體質不轉變是不可能的，這也是美國的肥胖比例過高的原因之一。
 
在中醫的養生中，首重脾與腎，先天之本在於腎氣，而後天生化來源則在於脾，但脾喜溫而惡寒。簡單的說，就是爸爸媽媽給我們的遺傳是先天，但後天的調理在於我們怎麼「吃」。怎麼吃會影響自身的身體狀況，想要身體代謝的運化功能正常，就要從日常的「吃」與「喝」開始著手。
 
爸媽的遺傳基因決定了「是否容易變胖或瘦」，但飲食習慣也深深影響「是否能維持或改善自身的胖與瘦」。我在為許多人做瘦身治療前，平日的飲食習慣一定是我必問病人的，沒有好好了解日常的飲食習慣，找到正確的瘦身法，怎能真正徹底擺脫肥胖的困擾呢。
 
在減重這段時間內，更要避免冰冷的飲料、高熱量的麵包與甜點零食，早餐高蛋白、午餐正常攝取、晚餐減半，相信減重絕對不是夢想。