淨化血液不生病──34種食物讓你血液清澈

前言

第1章 萬病源於「血液的汙濁」　
「萬病的根源導因於血液汙濁」　
即使沒有特定的病名，但血液還是汙濁　
胃癌減少而肺癌增加的理由　
生、死都掌握在血液中　
現代醫學容易忽略的「血液的性質」　
臉發紅並非「血色很好」　
「疼痛」和「冰冷」有密不可分的關係　
潺潺溪流逐漸變成臭水溝　

第2章 現代人的血液為何黏稠？　
「飲食過量」引起現代文明病　
「錯誤的飲食」引發人類的悲劇　
「運動不足」加速「汙血」的產生　
「壓力」使免疫力減退　
「冰冷」是萬病的基礎　
使血液清澈的飲食生活　
充分咀嚼，減少食量　
以穀菜食為主　
攝取未精白的穀物
攝取全食物飲食　
積極攝取「第六營養素」食物纖維　
少吃肉類，多吃魚貝類　
其他淨化血液的食品　

第3章　腦中風、肥胖、糖尿病的原因──「水毒」　
「人隨著血管而老化」　
高血壓與下半身的密切關係　
腦溢血、心肌梗塞是下半身的疾病嗎？　
肥胖是代謝機能障礙病　
人隨著年齡的增長而發胖的原因　
黑系統色彩的食物具有減肥效果　
容易流汗的人患有「畏寒症」　
糖尿病患者會口渴的原因　
糖尿病起因於下半身衰弱和「冰冷」　
攝取根菜類能夠預防及改善糖尿病和老化　
僅僅三個月血糖值就恢復正常　

第4章　為什麼癌細胞不耐「熱」？　
西方醫學無法治癒癌症　
「細菌」不是有害物　
癌症有其存在的意義　
瘧疾患者不會罹患癌症嗎？　
從末期癌症中生還　

第5章　排出體毒──「胡蘿蔔汁斷食法」　
與胡蘿蔔汁的震撼邂逅　
「水斷食」與「胡蘿蔔汁斷食」　
實行斷食療法所得到的效果　
身心獲得完全的休養　
燃燒並排泄老廢物質　
促進白血球的機能　
生命須靠活潑的新陳代謝　
可以自己實行的「早晨胡蘿蔔汁斷食法」　
人類能夠活到一百二十歲　

第6章　淨化血液──「東方醫學的飲食」　
醫學的基礎在於醫食同源　
胡蘿蔔……改善老化，預防癌症　
牛蒡……溫熱身體，彌補下半身的衰弱　
白蘿蔔……對於食物中毒和宿醉有效，具有美肌效果　
馬鈴薯……強健胃腸，降血壓　
生薑……改善「手腳冰冷症」，從根源斷絕萬病的原因　
萵苣……降體溫，消除頭腦疲勞，抑制性慾　
納豆……殺死病原菌，溶解血栓，抑制致癌物質的生成　
豆腐……預防高血脂症，使腦的功能順暢　
雞蛋……滋養強壯，預防「手腳冰冷症」，改善老化　
牛乳．乳酪……牛乳會冷卻身體，乳酪則會溫熱身體　
牛肉．豬肉．雞肉……改善「手腳冰冷」，消除憂鬱情緒　
生魚片……降血壓，預防血栓症，防止血管老化　
壽司……材料溫熱身體，醋冷卻身體，飯則行中庸之道　
糙米．白米……糙米是「活米」，白米是「死米」　
蕎麥……強化血管，預防腦中風　
麵包……白麵包冷卻身體，黑麵包溫熱身體　
拉麵……讓體溫偏低的人能夠溫熱身體的超陽性食品　
咖哩飯……去除活性氧，杜絕萬病的根源　
鹽．味噌．醬油……提供氣力、體力，成為長壽的根源　
醃漬菜……新鮮蔬菜變成陽性食品，補充維生素、礦物質　
海藻類……降低膽固醇值，保持青春　
蕈類……掃除腸內廢物，提高免疫力　
啤酒……適量攝取能預防膽結石，增加良性膽固醇　
紅葡萄酒……增加血液，溫熱身體，預防動脈硬化　
日本酒……抑制癌細胞增殖，溫熱身體　
綠茶．紅茶．烏龍茶……降低中性脂肪值，預防胃癌　
可可．巧克力……溫熱身體，強精　

前言

醫師增加，疾病卻沒有減少

　　筆者的朋友在某醫院接受大腸癌切除手術。出院時，他詢問主治醫師關於自己罹癌的原因。沒想到醫師居然回答說：「如果我知道，那就不需要醫學了。」另一位朋友的妻子即將動乳癌手術時，她問主治醫師：「為什麼我會得乳癌？」醫師卻回答：「這也是我想知道的。」

　　醫學的發展日新月異，但是病患並沒有減少。在筆者開始從醫的一九七○年代中期，醫師的人數只有十萬人，當時甚至有許多人抱怨醫師人數不足。後來醫科大學不斷成立，現在日本的醫科大學已是當時的兩倍，共有八十所學校，醫師人數也已經增至二．五倍。那麼，人們的疾病罹患率和死亡率不降反增，這是為什麼呢？

　　幾十年來，醫學在診療技術、外科手術和急救醫療等方面有顯著的進步。例如在二十五年前，電腦斷層掃描或ＭＲＩ（核磁共振攝影）等檢驗方法根本就不存在，甚至連超音波的診斷技術也尚未出現。當時更無在血液中檢查代表癌症存在的腫瘤標記等等檢查方法。如今醫學診斷的技術已經有了長足的進步。此外，在急救醫療方面，諸如交通意外事故或突發的心肌梗塞等的心肺復甦法和手術治療等也已相當發達。

　　那麼，高血壓、動脈硬化、氣喘、糖尿病及慢性肝炎等慢性病的治療法，也可以算是有進步嗎？目前現代醫療對於這些慢性病依然採取對症療法，仍尚未找出根本原因加以進行治療。例如以胰島素治療糖尿病，以干擾素治療肝炎，以支氣管擴張劑治療氣喘；至於高血壓，則只針對血壓偏高的症狀使用降低心臟收縮力及心跳速率的藥物或血管擴張劑。至於肺炎、膽囊炎、膀胱炎等發炎性的疾病，則將細菌或病毒視為病原，任意使用抗生素。對炎症（inflammation）引起的發燒或食慾不振的現象則給予解熱劑、以打點滴為患者補充營養。總之，以上種種作法只能抑制表面的症狀。

現代醫學是「見樹不見林」

　　為什麼血糖值會升高？為什麼會罹患氣喘？為什麼會因發燒而出現食慾不振的現象？對於這種種症狀，現代醫學並不打算深究原因。面對癌症，現代醫學也只利用手術療法、放射線療法、化學療法等治標的激烈手段去除或消滅癌腫瘤，絲毫不積極找出人類之所以罹癌的原因加以根治。

　　當冠狀動脈（供給心臟營養與氧氣的血管）因血栓而阻塞時，現代醫學會以冠狀動脈氣球擴張術治療。治療時將一個極細的氣球，由導管內穿入冠狀動脈狹窄處，藉由氣球的擴張將狹窄處撐開，以改善冠狀動脈的血流。卻不思患者的冠狀動脈因何產生血栓而加以治療。

　　諸如此類的治療方式，讓人類受益於醫學的進步，諸如因交通意外事故而損傷的骨骼、肌肉、血管或內臟等都能夠修復。至於失去的血液，則可以藉著輸血或輸液的方式再補充。因此，在恢復人體原本生理狀態的治療方面，患者確實蒙受醫學之惠。然而這麼做卻不能完全根治血栓症以恢復真正的健康狀態。事實上，現代醫學對於根治病因根本就束手無策。

　　現代醫學的瓶頸在於，只依照胃腸、肝臟、腦部等臟器來區分疾病、治療疾病，而沒有將疾病視為與人體整體有關的觀念，亦即只將人體當成零件的集合體，不考慮各部位間的關聯。現代醫學依此觀念發展，最後必然會走向器官移植一途，甚至深入研究構成臟器的細胞或細胞基因，企圖找尋疾病的根源。

　　雖然研究細胞基因或許是個方法，但這麼做卻不能全面性地正確掌握疾病全貌。這就如同在研究水的性質時，單單個別研究水的構成分子，亦即氫與氧，結果對水這個完整物質根本不了解。同樣地，現代醫學的微觀方法論，已經陷入「見樹不見林」的惡性循環當中。

　　由於這個原因，治療癌症的專科醫師可以說自己不知道致癌的原因，卻絲毫不覺得羞恥。這樣的醫學能算是科學嗎？醫師能算是科學家嗎？既然他們將東方醫學或民俗療法視為「不科學」的方法而加以輕視，那麼也應該要承認「現代醫學並非科學」才是。因為精確找出導致結果（疾病）的原因，才是科學的做法。

　　本書從宏觀的健康觀角度，針對現代醫學視為「非科學的」而輕忽的東方醫學或民俗療法，將人體當成宇宙的一部分（小宇宙），以綜合、有機的方式進行研究，進而治療疾病。本書將深入探討人類攝取的食物，以及食物和血液性質之間的關係。例如，能夠溫熱身體的食物、會使身體冰冷的食物等，或是飲水過量會使身體冰冷，這種情況對血液性質會造成何種影響。另外，本書也主張只要去除「血液的汙濁」，就能杜絕疾病的根源。我認為，東方醫學的整體論才是真正的「科學」。