這樣喝就會瘦！1天3杯超神效咖啡瘦身法

　　什麼是咖啡瘦身法？咖啡瘦身法就是借助「綠原酸」來控制體重的的減肥方法。綠原酸是咖啡豆成分中占了10％的化合物，有十多種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。如今，咖啡研究日新月異，科學家發現綠原酸可以抑制血糖上升，阻礙脂肪與糖分的吸收，達到持續燃燒脂肪的功效，為我們打造容易變瘦的體質。1天喝3杯美味的咖啡，就能讓體內的綠原酸活躍到最大限度，是聰明的健康法！

　　喝了第1杯，讓您不會吸收脂肪和糖分！喝了第2杯，血糖不會上升喔！喝了第3杯，脂肪更容易燃燒了！透過本書的專家研究心得，以及實踐「咖啡減肥法」的見證人，提供你喝咖啡減肥、又不傷害身體的祕訣！

作者簡介

小田原雅人Odawara Masato／監修
　
　　東京醫科大學主任教授。

　　東京醫科大學糖尿病、代謝、內分泌內科主任教授，研究糖尿病成因及糖尿病併發症之相關遺傳因子，活躍於《恐怖家庭醫學》等多數電視、媒體。

喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
 
Profile
小田原雅人（Odawara Masato）
（東京醫科大學主任教授）
 
東京醫科大學糖尿病、代謝、內分泌內科主任教授，研究糖尿病成因及糖尿病併發症之相關遺傳因子，活躍於《恐怖家庭醫學》等多數電視、媒體。
 
咖啡與糖尿病的論文在超過40年前首度問世
 
1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
 
直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看第9頁上方的圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
 
「前瞻性世代研究」顯示咖啡具有健康功效
 
在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
 
前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。
 
所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
 
這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看第9頁下方的圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
 
前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
 
透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
 
全球公認，咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
 
2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
 
在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。
 
不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
 
「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
 
「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
 
「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」