海島之上，冰雪之下：黃光國的麵食記憶                  須文蔚

人物簡介

黃光國（一九四五年～）

台北市人，國立台灣大學心理學系學士與碩士，美國夏威夷大學社會心理學博士，現任國立台灣大學心理學系特聘教授，致力於結合東、西文化，以科學哲學做為基礎，發展本土社會心理學。

著有《知識與行動：中華文化傳統的社會心理詮釋》、《民粹亡台論》、《教改錯在哪裡？》、《社會科學的理路》、《一中兩憲：兩岸和平的起點》、《儒家關係主義：哲學反思、理論建構與實徵研究》、《反求諸己：現代社會中的修養》，以及中英文學術論文一百餘篇。

曾獲得國科會傑出研究獎三次、優良研究獎十餘次、教育部國家講座兩次。曾任國科會特約研究員、亞洲心理學會會長、國科會卓越計畫主持人，目前為國立台灣大學終身特聘教授、台大講座、傑出人才講座、教育部國家講座教授、總統府國策顧問、海峽交流基金會顧問、亞洲本土及文化心理學會會長。

在熱湯中不會融化的白雪

一九五九年的冬天黃昏，隻身帶著三個孩子的黃洪瓊音在甘谷街兩層的舊式樓房裡，招呼孩子吃晚餐。

「媽！晚餐吃什麼啊？」穿著建國中學卡其制服的黃光國，從老宅木製的階梯跑跳下來，地板吱吱作響。

「南瓜麵疙瘩。」

「那麼好啊！好久沒有吃麵食了。」

四家人共住在一起，晚餐通常也都簡單，多半是米飯、番薯簽和台灣口味的小菜，舅媽從房間裡出來，看著一碗一碗的麵疙瘩，眼睛一亮，問道：「大姨啊！好新奇，這是什麼？」

「麵疙瘩。」黃洪瓊音笑著回答，覺得自己好像在說外文。

「麵疙瘩？」舅媽跟著唸了一次，忍不住追問：「麵疙瘩是怎麼做出來的？」

「東北人會用麵粉和水攪拌成麵糊，把麵糊徐徐倒入湯中，就會結成又小又細的麵疙瘩，很簡單的。來，趁熱吃。」

看著孩子與親戚們開心又好奇地喝著湯，撈食金黃色湯頭裡，白雪一樣的麵疙瘩，頑強地在熱湯裡迴旋，不曾融化。

黃洪瓊音想起：「十月天，新京（即今長春）早該下起雪了吧！」想著，想著，眼前白色的漩渦，把她捲進了東北冰天雪地的青春與繁華中……

一九三二年，黃洪瓊音嫁給黃子正，這是一樁人人稱羨的婚姻，她有了「先生娘」的頭銜，鄰里還悄悄說她嫁給了「御醫」。