都市女孩變為抱樹人

在癌症迫使我成長前，我完全不知道如何怎麼吃才健康，我只關注要吃哪些東西才能保持身材或瘦身，進而保住工作。活力營養棒、咖啡、無脂食品、外帶食物……每餐都是根據方不方便來規劃，訂餐、取餐或用微波爐加熱；我選擇餐廳依據的是酒單而非菜餚營養度。最糟的是，無知讓我以為身體會解決一切問題，我吃進了垃圾，身體會自動處理掉。

然後我生病了，這種病無藥可醫，而醫生竟要我靜觀其變。絕不可能！都已是第四期了耶──而且根本沒有第五期！我決定開始研究另類療法和身心靈療法，我全力以赴，看了無數本關於營養和癌症自然康復的書，甚至走遍全美，參加研討會和專題討論會，還造訪各領域的專家。

我花了一年時間開車往返費城在「增進健康協會」裡學習，接著又到「希波克拉提斯健康協會」唸完健康教師課程──「希波克拉提斯健康協會」是世界知名的治療中心。在這裡，一塊塊的拼圖碎片終於拼湊起來。這個中心倡導生機飲食療法，開課教人如何用新鮮、有機、沒有經過加工的生食來淨化和調養身體，鼓勵大家攝取含有豐富酵素和氧氣的食物，因為酵素和氧氣都是身體健康不可或缺的要素，但美國人的日常飲食中卻普遍欠缺，反而是以肉類、奶類以及經過加工的精緻食物為主。概括來說，我遵循的原則只有幾條：

1. 回歸自然，回歸庭園。
2. 搖搖妳的屁股。
3. 喝好水。
4. 食用正確的鹼性食物，提供身體氧氣和酵素。
5. 定期做結腸大掃除。
6. 減輕壓力，隨時隨地尋找快樂因子。
7. 打盹、打盹、打盹。

【祕訣1】多吸收關於酵素知識

酵素是體積很小的蛋白質催化劑，能在所有活著的動、植物的細胞內引發複雜的化學反應。從眨眼、消化食物到修復DNA等每個動作，都是精力充沛的酵素工作狂的工作成果。即使是我們的免疫系統，也得仰賴酵素攻擊並殺死病毒、細菌和討厭的癌細胞。