【農漁牧】走訪鹹水稻的家園
劉克襄（聯合報2014. 3. 5「聯合副刊」）
 
過了北潭涌，西貢地區郊野風光更加濃綠時，大抵就接近上窰了。
 
從地圖觀看，面積不大的海岸森林，隱伏著四五個小村落。小橋小路小祠小港，隱隱約約在矮村密林間，六○年代的農家生活儼然猶在。
 
隨興走訪散落在不同方位的村落，乍看是美好的漫遊。但有人煙的聚落，在地住戶未必喜歡外來者接近，例假日尤為明顯。我選擇了著名的上窰文物館，作為走訪的路線，減低自己對在地的干擾。
 
此館昔時為一客家小村舍，廢棄後經由整修，擺置諸多過去生活用具。想要了解西貢早年海濱農漁家景象，當可造訪。
 
先過一泥橋，旁有石碑記述興建之始末。此溪乃龍坑，匯集了周遭山谷的溪澗，形成清麗的寬敞小溪。濃密的紅樹林提醒我，這兒已是河口海灣，既溪亦涌。涌者，乃河之分支，河汊也。但也有水向上冒之意。香港地方常見以涌為名，這些地方都位於河流匯入河口之位置。不論說法為何，此字古典而優雅，不用蛇足，都點出了眼前這一環境的況味。
 
過橋後，類似莿竹的竹林高聳。接近村落不遠處，矮竹密林叢生。香港客家小村偶見竹林叢，應是作為編織生活器具的素材，少有圍村用途。倘在臺灣，常形成籬牆，防範宵小匪盜。
 
一路信行，印象較深刻的是露兜樹（臺灣稱林投）。露兜樹多半在沙灘之地，若和紅樹林混雜並生，多半意味著此涌口更加複雜，擁有沙灘和泥質灘地交會的環境。
 
露兜樹是此地優勢植物，農民取其果實充當黃牛的飼料。以前香港孩童採露兜葉，去除葉緣的尖刺，作為飼養跳蛛的昆蟲箱，對它感情甚深。昔時臺灣鄉下，露兜樹全株皆可利用。果實青澀時，採摘為中藥，黃熟後則熬煮成飲料。臺灣的阿美族更物盡其用，藤心取來享用，晚近還發展出美食。粗硬的葉子纖維，可揉搗為漁民出海的繩索。藤葉去刺，還能做為粽葉，包裹出不同於漢人粽子的阿裡碰碰。
 
香港海岸到處可見露兜樹，早年生活主要仰仗航海捕魚，相信對此植物的使用一定相當倚賴。只可惜，這方面少有資料。香港地方田野文史的細部調查明顯不足，上一代的農漁經驗正在快速流失。