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  • 【甜點師的分析時間】布丁的前世今生ep5. 古老帝國驕傲不容質疑!焦糖布丁難道是西班牙裔?
    到了19世紀末,和法國相同,西班牙食譜書中開始記載了「焦糖布丁」的食譜。1894年出版、收錄了當時西班牙眾多民間菜餚,並在20世紀初一度極為流行的《實用廚藝》一書,就囊括了數種「焦糖布丁」。其中,題為「Flan」的食譜,其實和現代的巴黎風flan相同,是以使用麵粉、全蛋和牛奶製成蛋奶糊,再倒入鋪有酥皮的模具內烘烤。Muro在食譜內說明,「這是經典的flan食譜,儘管任何以模具成型甜味奶餡有時也被稱為『flan』」。
    盧郁佳/我總靠陌生人的慈悲而活──讀《會呼吸的罪》
    本書用男性視角旁觀瘋女:優斗不知道渚為什麼要自殺;先生不知道百合為什麼沉迷外送、為什麼毆打陌生人;達郎不知道女兒為什麼未成年懷孕;毛利大叔不知道太太為什麼沉迷可疑的講座。他們沒想過,凶手就是自己。 在精緻妝容、甜美微笑下,本書比《鋼琴教師》還剽悍,是住在精神病院的女性主義。那麼多女人,像被垃圾卡車載去扔垃圾山一樣,被貼上瘋女標籤放逐。那麼多少女,在偶像產業塑造少女為性玩物的鐵蹄鎮壓下,難逃狼爪。
  • 一本推理迷的終極饗宴,一部對當代社會的深刻諷刺──《難題特別多的餐廳》
    這種偵探與助手之間「一期一會」的關係,正是本作最具時代感的設定。不同於傳統推理中福爾摩斯與華生之間的深厚羈絆,主廚與外送員僅是基於高額報酬而成立的短暫契約合作。書中登場的外送員背景多元,從沒錢的大學生、渴望出名的單親母親、懷才不遇的搞笑藝人,甚至還有心懷鬼胎的作家……作者精準捕捉外送勞動者的日常細節,像是高樓公寓電梯的漫長等待、Google Maps定位偏移帶來的焦躁,以及被顧客輕視時的羞辱感,也讓上述一切...
    潘家欣/從《紅豬》、《風起》到《魔法公主》,談戰爭與反戰
    只有活下去,你才能有所作為,只有活下去,你才能作為「存在」去干涉世界的各種存在。只要世界有人類,有生命,必定會有競爭,戰爭是絕對不可能消失的。只有活下去,你才能成為翻轉棋盤,取得平衡的棋子之一。

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