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3.5 神奇魔法蛋糕！1次烘焙，3種口感！美味襲捲歐美日！：綿密蛋糕＋濃郁奶油餡＋滑嫩布丁，你也能輕鬆做！

神奇魔法蛋糕！1次烘焙，3種口感！美味襲捲歐美日！：綿密蛋糕＋濃郁奶油餡＋滑嫩布丁，你也能輕鬆做！

中文書
飲食
9折$ 252
3.5 /5
9位讀者評分
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立即評分

精選書評

全部書評 | 共9則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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Tingling
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2016/06/26
網路上有一些magic cake的配方，Google到一篇這本書的試作，真的滿好吃的，乾脆買一本種類變化更多。７－１１取貨雖然方便但還是請親友幫忙寄較便宜。
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Roselin
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2016/06/09
去年在里昂寄宿媽媽家曾經吃過長得很像的
底QQ內爆漿,真的好特別以前沒吃過的口感~
回來後搜到這本,買回家請媽媽做做看
真的就是這個蛋糕!!! 太開心了!
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小鼻塞
Lv.1
追蹤書評人
1.0
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2016/01/29
買回來嘗試之後覺得 蛋糕一點也不好吃，下面的"布丁"吃起來比較像是凍，整個蛋糕就像是加水之後消泡很嚴重的蛋糕，配方也都大同小異換口味加加料這樣，也沒有圖解只有文字敘述，要打到什麼性狀根本都無法了解，說實在的滿後悔買的
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Melanie
Lv.2
追蹤書評人
4.0
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2015/06/20
我嘗試了第一個香草蛋糕食譜，覺得真的非常好吃！

就第一個食譜而言，我覺得糖減25g甜度比較剛好。香草夾可以先和牛奶稍微加溫，香氣會更濃郁。溫度視烤箱而定，控制好時間和溫度最底部那層才不會太硬。個人覺得單吃吃多了會有點單調，建議可以將草莓切片擺在蛋糕上，再撒上點糖粉，不但好看又好吃哦。

這本食譜步驟寫得很簡易，很多小細節要自己去摸索，做出來得蛋糕才會更好吃！
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SunnyPie
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2015/06/09
我試做過，直接改配方，用不同的液體材料等比例取代原書配方，成果相當受好評，令人嘖嘖稱奇，不愧是神奇魔法蛋糕^^

而flan除了是我們熟知的雞蛋布丁以外，在法國有另一種完全不同的模樣，用 French Flan當關鍵字去古狗搜尋圖片即會明白，這種魔法蛋糕底層所謂的布丁是哪一種布丁，本來就不是我們熟知的那種布丁啊。另外，甚至有人用馬鈴蘿，洋蔥，培根...等食材做成鹹味flan，冷食，極美味，和我們熟知的布丁、flan更是大大不同呢。
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嘻嘻
Lv.1
追蹤書評人
1.0
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2015/05/13
試做了幾個口味後，個人認為做出來的蛋糕並不是很好吃，基本款和較簡單的例如香草、巧克力和藍莓，上面兩層的口感都還不錯，但是底下那層口感和粿比較接近，根本不能稱之為flan，冷藏過後也很容易變硬。
再來就是其他口味，無論是加入水果(蘋果或香蕉)或是粉類(可可粉或椰子粉)，甚至是油脂含量較高的成分例如白巧克力和花生醬，配方上的低粉和水分(牛奶和水)以及奶油，比例竟然完全沒有改變，這是我比較難以接受的。
本書適合在家嘗試手作烘焙的人，在市面上的家庭烘焙書籍中常見的糕點都試過後，想做做比較新奇的甜點，就可以帶一本回去嘗嘗鮮。
*若是有人以專業角度來嘗試更改製作方式或配方比例的，拜託請寫個網誌或是在這裡發表感想讓我知道，感激不盡!
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烘焙新手
Lv.1
追蹤書評人
5.0
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2015/04/14
購買的新書來囉!等不及剛烤好的蛋糕等放涼後還要冰3小時以上，
漫長的等待真是煎熬啊～
終於等冰好切開蛋糕，神奇的事發生了，真的1次烘焙，3種口感~
有綿密蛋糕~有濃郁奶油餡~有滑嫩布丁
底層就像是在法國吃到的烤布丁塔裡的布丁，好好吃!
果真是神奇魔法蛋糕!
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烘焙新手
Lv.1
追蹤書評人
1.0
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2015/04/08
剛拿到書本仔細閱讀後 腦中想的這應該就是沒烤熟的蛋糕啊？

但還是鼓起勇氣做了一次，結果是跟書上的差沒兩樣，一樣有海綿蛋糕一樣有奶油夾餡 底層那不是布丁 但也很像果凍類的東西。

海綿層跟奶油層都還可以接受，但底層那層類似果凍類的實在不怎麼像布丁滑嫩

而且有生粉味道

建議想買這本書的人可以考慮一下。做出來是很神奇沒錯，但就是有未熟透的蛋糕味。
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hushhush
Lv.1
追蹤書評人
4.0
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2015/03/27
這本書真的太神奇了～已經試做了兩款蛋糕～都很好吃～ 這跟以往的食譜看是沒什麼兩樣～可是做出來卻是驚喜連連～很推薦對自己廚藝沒信心的～可以試試
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