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2 喔！臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世！20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索

喔！臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世！20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索

中文書
飲食
79折$ 394
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1位讀者評分
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全部書評 | 共1則書評

評鑑星等(可複選)
評鑑日期
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小魯
Lv.3
追蹤書評人
2.0
|
2021/11/25
這本書的內容沒問題，作者也很用心，但書名不恰當，有誤導之嫌。
內容在比較臺灣、福建、廣東到馬來西亞類似食物的異同，改《華味原來如此》比較恰當。
食物經過移民帶出來，因為在地食材和天氣的不同會有變化，各地的差異也會越來越大，像潤餅這個章節提到潮汕的叫「糖蔥薄餅」，它有個特別的主料叫糖蔥，其他配料是龍鬚糖、花生粉和香菜，我就不覺得它是潤餅的一種，和台灣潤餅相同的部分也太少了。
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