小野二郎的世界：壽司之神終極手藝與精神

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Lv.3

5.0

2024/01/04

非常欽佩日本人「雖小道，必有可觀者焉」的精神實踐。明明是來自論語的一句話，卻在日本生根發芽，並躍升成民族文化認同的一部分。

小野二郎的「壽司道」即是如此。不僅讓大家知道自身華麗細膩的技藝所在，也將店家美味的秘密公開出來。從訪談中分享經營店家的策略、壽司口味的組合、美感呈現、和身為壽司店老板的堅持與傲氣，不禁感動真不愧是一代大師呀！

雖然「數寄屋橋次郎」目前由其子接手壽司店之職，仍不影響小野二郎的精神傳承。我想，更該這麼說，期待他的兒子能走出自己的路，就像當年父親那樣。

透過閱讀頂尖職人的故事，祝福每個人都能走上自己的路！

Nasha / 貓貓故事館

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Lv.4

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5.0

2023/10/27

劇透警告

是一本深入探索壽司之神小野二郎的生涯、手藝和精神的卓越之作。這本書不僅揭示了壽司製作的極致技巧，還深入瞭解了小野二郎的獨特哲學和心靈靈感。

這本書為讀者提供了一個深入了解小野二郎的機會，他被廣泛視為壽司之神。作者以細膩的筆法生動地描繪了小野二郎的生平、工作原則和對壽司製作的熱情。這讓讀者能夠更好地理解他的獨特之處以及他對壽司的奉獻。

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小野二郎的世界：壽司之神終極手藝與精神

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