一齊幸福烘焙麵包：粉絲學員狂讚的吐司╳貝果╳軟歐包╳手撕包，從烘焙入門必修課到完美配方全不藏私，讓你在家烤出專業級美味麵包

一看到老師公布要出書，就一直等待可以購買的時間，可以預購的第一時間馬上下單，收到後馬上先大致瀏覽一下，老師的配方都是很大眾口味，不會很冷門，食材也是烘培店就買得到的，不會不好買到，操作上也因為有老師詳細的步驟說明，以及連需要先前置作業的食材，也會安排在操作步驟裡面，真的不用額外自己思考製作的順序，照著做就對了！從書中排版，感受到的老師很用心的想讓學生很好懂的怎麼自己操作，是很好的教學者👍

QQ

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2025/03/02

一齊幸福烘培麵包

當初我的烘培麵包初體驗，就是報名家齊老師的課！
老師親切.實務.幽默的課程，也會分享生活小知識，讓我們很快就能上手！遇到有任何實作上問題，總是親力親為，為我們大家解答，真的很慶幸當初選對老師！這本書是老師多年的經驗不藏私分享，蠻多小細節標示的也很清楚，推薦和我一樣烘培初學者也很適用！

Ofelia

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2025/03/02

劇透警告

烘焙人必備的一本工具書

非常實用，書籍內每個步驟，都解釋拍攝得非常清楚，，在家按表操課非常容易複製成功，非常推薦烘焙人必備的一本工具書

琴琴

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2025/03/02

新手適合入手的工具書

每個步驟都有詳細的說明及照片示範，還有Line群可以加入。有問題提問老師都很親切且詳細的說明，不單單是只賣書更像朋友與大家分享經驗讓讀者少浪費很多食材🤭

Lynn

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2025/03/02

劇透警告

烘培自學的必備寶典

看著熱門YT頻道及各家的食譜書，就是烤不出滿意的吐司，先是上了家齊老師的實體課，再加上這本寶典，任督二脈突然打通了，雖然還沒練到絕世武功，但已經上得了檯面了。
這本書非常詳細易懂，跟著一步一步慢慢做，一定可以建立你失落的自信而重拾烘焙熱忱；食譜書不僅要易懂，最重要的還要好吃，這本書都具備了。
家齊老師是個大方不藏私的人，不僅有問必答，還能對症下藥，真的很開心老師終於出書了，已經開始期待下一本了。

HW

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2025/03/01

極力推薦的好書

近日買了老師的大作，此書印刷精美圖文並茂，包含工具介紹,麵包工法與麵種及模具的麵糰重量換算都詳細記載，食譜材料也很好取得製作流程非常詳盡，我仔細詳閱並選幾樣食譜照著試做,完成的作品非常成功也非常好吃，所以真心推薦此本好書。

羅姐

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2025/03/01

家齊老師的麵包書

之前買了很多的烘焙麵包書，大部分都是瀏覽一下而已，這次許家齊老師的新書到手，每一項都喜歡,等天氣熱些，就會來試做！

Yuan

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2025/03/01

新手友善～

對於沒有烘焙背景的我，剛開始接觸烘焙常常在錯誤中學習成長。感謝老師在社群常常幫同學解惑，不藏私的分享，讓我受益良多。這是老師的第一本書，內容也將做法寫得很詳細，包含麵包的保存、餡料的製作等。推薦給大家～

Chuchu

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2025/03/01

史上最厚實的一本新手友善書

非常厚實又友善的一本烘培書
值得購買收藏.一上市就預購第一手收到熱騰騰的書
內容豐富對新手又容易操作
排版等等都很清楚明瞭

Lauren

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2025/03/01

劇透警告

超好用的烘焙書

我喜歡烘焙也喜歡買烘焙相關書籍，但之前買過許多麵包吐司相關的烘焙書，書中不是份量多，要嘛就是內容較簡要，但家齊老師的烘焙書，真的買的很超值，裡面的所有食材好取得外，不管麵包或吐司的數量換算，老師這2個都有寫上，讓我學會了量的換算，還有每個階段的發酵溫度也都有，另外裡面的步驟非常的詳細，每個步驟手法都有照片，讓我這個在麵包吐司裡還是個菜鳥，也能依此書的步驟一一去完成，讓我成功的做出書裡的歐包。

筠雅

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2025/03/01

劇透警告

推薦烘培人必買

不論實體課與線上直播老師都維持一貫用心教導，課後服務也很用心有問必答的熱忱真的受益良多。
這次的書一上我就很幸運的搶到趕麵棍，能買到烘培寶典與獲得附加價值的趕麵棍真的非常開心。
謝謝老師期待簽書會！

Queen

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2025/03/01

感謝家齊老師的新手入門書

感謝家齊老師出版了這本烘焙入門工具，對於我這個新手真的超友善，內容詳細，無論是工具材料的介紹，書籍的編排方式，製作細節每個步驟都很詳細，讓我可以做出讓家人秒殺的吐司，超有成就感的🥰

小草秋

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2025/02/22

一齊幸福

很愛買烘培書，就算手藝不好，看了麵包圖片也是超級療癒，一知道家齊老師要出書，就開始關注上市的時間，那天收到後，立馬打開閱讀，前幾頁就寫出基礎且重要的部份，版面的編排，先寫工序流程，有個大概的概念，後面再用照片加上說明，一步一步的教學，是一本適合新手上手、老手複習的好書。

Csj625

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2025/02/22

一本讓人愛不釋手的麵包烘焙書

人生有許多的第一次，而我的麵包烘焙第一次實體課就獻給了這位長相帥氣，像極了鄰家大男孩的家齊老師！113年的11月，有緣上了家齊老師的台式職人麵包實體課，整堂課上完驚覺老師不僅帥，授課內容豐富，更是細心耐心的指導每位學員製作麵包的技巧！但是.....回到家後卻一直沒動手實作，因為～工序幾乎忘了！就在我一直努力恢復記憶中，貼心的老師似乎聽到了我們的心聲，於是～一齊幸福烘焙麵包這本書誕生了！而我也如願的搶到了這本書，當拿到書的那剎那，我又再次驚訝了～好精緻好有質感的書啊，翻開內頁更是精彩萬分，從使用器具的講解介紹到成品都解說的很仔細，無形中也增加了我們這種麵包小白的信心，因為書中有仔細的SOP可學習，再也不用擔心會失敗。再次感恩家齊老師如此用心耐心細心的編纂此書，太值得珍藏了！

黑鼻妹

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2025/02/22

書中有黃金屋

內容非常詳細，許多細節都有交代清楚，品項非常多元，補充許多烘焙知識，想進步烘焙的你，非常值得收藏這本書！

tsuyoshi

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2025/02/22

劇透警告

一齊幸福烘焙麵包

認識家齊老師學習烘焙麵包有三年多的時間，依然記得 2022 年 3 月參加台北國際烘焙展，第一次見到家齊老師本人，很榮幸有機會上台與老師一起學習製作美味好吃的~草莓戀人貝果
感受到老師烘焙的熱情教學方式，讓我這個烘焙新手受益良多。
今天終於等到家齊老師出版烘焙書，真是感到無比開心！

這本烘焙書是家齊老師多年烘焙經驗的精華匯集。從最基礎的烘焙器材和食材選擇開始介紹，並附上清晰的標示說明，讓我們可以清楚了解每樣工具和材料的用途。
書中詳細地介紹了各種麵包的烘焙製作流程，每一個步驟都搭配了清晰易懂的文字說明，整形、擀捲等操作步驟圖片，讓我們能夠按圖操作，輕鬆學會作出美味可口的麵包。
家齊老師的《一齊幸福烘焙麵包》內容豐富多元，從基礎的烘焙知識到老師精心研發的完美配方，都毫無保留地分享。書中的教學方式淺顯易懂，即使是烘焙新手也能輕鬆上手，跟著步驟就能做出好吃的麵包。
這本烘焙書不僅適合想要學習烘焙的初學者，也適合想要精進烘焙技巧的烘焙愛好者，真的是一本值得收藏的好書！

Chien Chien 33

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2025/02/22

劇透警告

一本物超所值的烘焙實作書

內容步驟詳細圖文並茂
書中貝果吐司麵包一應俱全
還有醬料調製搭配
可見家齊老師的細心與用心
相信不論是烘焙新手或老手
都值得收藏的一本好書

ovinia

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2025/02/21

麵包新手入門必備!!

有別於市面上其他烘焙書，內容雖然一樣有器具跟食材的介紹等等，
但是齊齊老師會介紹每種器具的功用，麵粉的挑選，低、中、高的區別，
製作的工序，食材的挑選，不是只有純粹寫出名稱而已，
就怕剛接觸的新手們不懂!書中都寫的非常詳細。
初次接觸烘焙，可以從書中得到很多知識，
每頁排版都有精心規劃，如何使用也有說明，
不會讓人覺得看不懂順序，真的超用心的老師!
如果有機會一定要上齊齊老師的實體烘焙課，
不怕你學就怕你不來學!這本書真的物超所值!!
一本好書可以帶你上天堂，大力推薦!!!

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一齊幸福烘焙麵包：粉絲學員狂讚的吐司╳貝果╳軟歐包╳手撕包，從烘焙入門必修課到完美配方全不藏私，讓你在家烤出專業級美味麵包

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