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Romy

11則書評

11本書評分

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全部書評 | 共11本書評分

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評鑑發表
5 嚴選日式風手作麵包
嚴選日式風手作麵包
讀者評分
5.0
|
2020/01/16

今天收到李師傅新書，快速瀏覽後仍舊像前2本一樣的風格，每一款麵包都像天上星星，讓人一再欣賞麵包的精美，但卻一點都不困難，食材沒有奇怪難買的問題，在家一定都可以完成，當然營業一定更能吸引消費者目光與購買。
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5 嚴選日式風手作麵包
嚴選日式風手作麵包
讀者評分
5.0
|
2020/01/14

李師傅的麵包食譜書已經買了2本，這本新書當然不能錯過。
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4 最強字首、字根、字尾：基礎＋進階單字大拆解，10,000個單字輕鬆入腦（附1CD＋虛擬點讀筆APP）
最強字首、字根、字尾：基礎＋進階單字大拆解，10,000個單字輕鬆入腦（附1CD＋虛擬點讀筆APP）
讀者評分
1.0
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2020/01/09

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4 TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密
TARTINE BREAD：舊金山無招牌名店的祕密
讀者評分
4.0
|
2017/11/04

非常棒的一本麵包教學書。
雖然作者號稱基礎教學，因為是翻譯文章，還是要有一點麵包製作的經驗
後再閱讀會比較能理解，總之還是要自己動手作才能領會到天然酵母麵包
的魅力。
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4.5 舞麥！麵包師的12堂課 (熱銷放大版)
舞麥！麵包師的12堂課 (熱銷放大版)
讀者評分
4.0
|
2017/06/21

給做過幾次麵包的人，想再更深入探究自己培養天然野生酵母的操作。
非常推薦這本書，我已經開始動手做了。
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4.5 「果醬女王」克莉絲汀．法珀的果醬聖經：270道詳盡食譜---無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做！享受獨特濃郁的水果芳香 （贈送限量果醬貼紙）
「果醬女王」克莉絲汀．法珀的果醬聖經：270道詳盡食譜---無化學添加物、嚐得到天然風味。自己做！享受獨特濃郁的水果芳香 （贈送限量果醬貼紙）
讀者評分
4.0
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2017/02/02

這不是本初學果醬的指導書，建議先已有自製果醬的經驗後再參閱這本書。
初學新手先閱讀台灣作者出版的果醬書，裡面說明的比較仔細。
施小姐，柯小姐她們的書不錯。
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2 明白 民事訴訟法大意與刑事訴訟法大意-2017司法五等<保成>
明白 民事訴訟法大意與刑事訴訟法大意-2017司法五等<保成>
讀者評分
4.0
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2017/01/24

選購這本書前，網路對楊律師的評語幾乎都是好評。
自己眼見為憑，確實不錯的一本書，特別為司法五等考試專用。
艱澀拗口的法條，經楊律師白話解釋，高中的國學程度應該都不難。
為造福下一版讀者，建議楊律師可否再加入圖解增加記憶理解，以及自創新試題，讓讀者自行評量對於章節的了解程度。
感謝楊律師，讓我國考準備中省力省心。
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4 蓬鬆濕潤！美味司康輕鬆作：18種口味╳10款鹹香變化+11招麵團活用術
蓬鬆濕潤！美味司康輕鬆作：18種口味╳10款鹹香變化+11招麵團活用術
讀者評分
1.0
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2016/12/06

是作者寫錯配方，還是印刷錯誤，翻譯的錯?
第一個基本司康的配方日清百合花法國麵粉200g，植物性鮮奶油200ml，這一看就能想像那個麵糰會是怎麼樣了，而且整本司康全部的配方的分量都是這樣。
有誰可以教我這樣的司康要怎麼作?
可以退錢嗎?
可以退錢嗎?
可以退錢嗎?
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4.5 Let’s Brew！自釀啤酒完全指南：第一本由台灣精釀啤酒師撰寫！完全圖解，毫不保留！
Let’s Brew！自釀啤酒完全指南：第一本由台灣精釀啤酒師撰寫！完全圖解，毫不保留！
讀者評分
4.0
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2016/09/27

想學自釀啤酒，就買這本。
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4.5 30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包：5,500張照片超詳細圖解，所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方！（蛋奶素者亦適用）
30年專業麵包研發師「太陽之手」116款真正頂級風味麵包：5,500張照片超詳細圖解，所有烘焙師與麵包師都想收藏擁有的夢幻配方！（蛋奶素者亦適用）
讀者評分
4.0
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2016/09/02

優質的麵包教科書籍，所有有心想學作麵包的初學者，建議都要買一本。
麵包師傅就在你身旁。
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4 LADUREE百年糕點老舖的傳奇配方
LADUREE百年糕點老舖的傳奇配方
讀者評分
4.0
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2016/08/14

精美的封面，燙金的頁邊，就不要把它當成是食譜或教材了。
稍有烘焙的經驗想開眼界，看看有什麼不一樣的甜點，買本收藏不時翻翻看看，不錯的選擇。
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