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菜單中的秘密:愛麗舍宮的饗宴

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  • 光看菜單,就讓人甘拜下風!

    文/珍妮佛2014年07月24日

    在國與國的交流中,除了各項談判、協商、條約等方式之外,其實還有一樣常為人忽略的、較隱晦的政治手段,那就是國宴。面對不同的國家代表,不同層級的人士,該端出怎樣的菜色饗客,其實都是非常精細的外交手腕,而擁有悠久美食文化的法國堪稱當中翹楚。 菜單中的秘密:愛麗舍宮的饗宴 《菜單中的 more
 

內容簡介

西川惠編著的《菜單中的秘密(愛麗舍宮的饗宴 )》是一本講述法國頂級美食的書,《菜單中的秘密 (愛麗舍宮的饗宴)》中作者以其親身采訪經歷,不 但探索佳餚醇酒,同時也觸及歐洲歷史和國際政治。

拿法國一流的餐廳和貴為總統官邸的愛麗舍宮做個比較,兩者最大的不同在於:一流餐廳的菜單上,菜色再豐富也是有限,而愛麗舍宮的菜單,卻隨著客人的 不同而千變萬化。光看一道菜或許不 覺得有什麽, 當各式各樣的前菜、主菜、甜點排列組合起來,再配上不同的白酒、紅酒、香檳,客人享用的就不再是單純的餐宴了。為什麽要這樣費盡心思?因為,依客人身份的不同來改變菜單,才足以表達宴會主人的政治意圖,這也是愛麗舍宮餐桌的真髓。
 

詳細資料

  • ISBN:9787108047717
  • 規格:207頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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