老人服務事業概論

序　iii

Chapter 1　緒　論 陳年　1
第一節　迎接長壽世代的來臨　3
第二節　老人服務事業的範疇　4
第三節　老人服務事業的特質　6
第四節　老人服務事業的實務內涵與商機　10
第五節　結論：老人服務事業（從業人員）發展的方向及展望　17
參考書目　18

Chapter 2　老人養生保健 林伯岡、羅保羅　19
摘要　20
第一節　老化理論　20
第二節　老化引起的生理變化　25
第三節　老人養生保健的方法　31
第四節　相關工作與展望　42
參考書目　55

Chapter 3　老人住宅規劃設計與服務 簡鴻儒　57
摘要　58
第一節　緒論　58
第二節　老人住宅相關法規　68
第三節　老人住宅規劃設計理念　78
第四節　結論　88
參考書目　90

Chapter 4　高齡者教育實務規劃 蔡芳文、盧昱樺　93BR>摘要　94
第一節　高齡者教育之意涵與功能　94
第二節　高齡者學習之需求　96
第三節　影響高齡者學習之特性與內容規劃原則　100
第四節　高齡者教育實施途徑與方針　104
第五節　高齡者教育之省思　117
參考書目　120

Chapter 5　老人休閒育樂設計規劃與服務
簡慧雯、王素琴、羅保羅　121
摘要　122
前言　122
第一節　休閒育樂對老人的意涵　123
第二節　老人身體活動與健康促進的關係　126
第三節　常見的老人休閒育樂活動規劃　131
第四節　長照機構休閒育樂活動設計規劃理念　139
第五節　長照機構中老人休閒育樂活動規劃設計原則　141
第六節　結論　148
參考書目　149

Chapter 6　老人商品與創新服務 謝於真　151
摘要　152
第一節　前言　152
第二節　老人商品　157
第三節　創新服務　174
第四節　結 論 　180
參考書目　183

Chapter 7　老人健康照護服務 李佳儒　185
摘要　186
第二節　高齡的健康挑戰　188
第三節　健康老化　191
第四節　健康照護服務　193
第五節　健康照護服務產業　224
第六節　結語──未來展望　230
參考書目　232

Chapter 8　遠距照護與科技應用 林清隆　235
摘要　236
第一節　遠距照護發展的緣起　236
第二節　遠距照護的模式　238
第三節　遠距照護的科技應用　244
第四節　遠距照護系統架構　252
第五節　結論　265
參考書目　268

Chapter 9　老年人力資源與開發 陳永德　269
摘要　270
第一節　前言　270
第二節　老人就業的經濟因素　271
第三節　老人就業的心理因素　275
第四節　失業問題　275
第五節　中高齡者的就業障礙　277
第六節　中高齡勞工的特性　281
第七節　人力資源與開發　284
第八節　中高齡人力開發　289
參考書目　308

Chapter 10　老年財務規劃 黃久秦　311
摘要　312
第一節　前言　312
第二節　老年經濟保障　313
第三節　退休金的需求　317
第四節　台灣退休金制度　319
第五節　個人退休金準備　327
第六節　相關工作與展望　334
參考書目　340

Chapter 11　後事規劃與殯葬服務 黃鎮?　343
摘要　344
第一節　生前作好後事規劃，為死亡預作準備　345
第二節　如何做好生前告別式　367
第三節　喪禮的意義與功能　368
參考書目　377

Chapter 12　老人福利服務 徐慶發　381
摘要　382
第一節　前言　382
第二節　各國老人福利政策之內涵　383
第三節　我國老人福利政策之內涵　390
第四節　老人福利服務事業人員之職責　403
第五節　老人福利服務未來的課題　410
參考書目　415

Chapter 13　結  論 胡舒雯、蔡靜枝、陳美琴　417
第一節　老人服務人員應具備之能力　418
第二節　老人服務中的倫理課題與原則　419
第三節　倫理問題思考與討論　422
第四節　行政工作所需具備的技能與工作準備　424
參考書目　431

序

　　從民國八十二年九月，我國六十五歲以上老年人口比率達到總人口的百分之七，正式邁入世界衛生組織所界定之「高齡化社會」；而目前比率更已超過百分之十，約有二百四十萬老年人口，未來老年人口比率更將快速攀升，推估至民國一○七年時，我國老年人口更將達百分之十四。

　　老年人的服務是舊有的工作，但是隨著老年人人口的增加、服務的需求遽增、服務的品質提升，以及服務的多元化，造成老人服務事業管理人才的培育成為新興的行業；為能兼顧服務理論與實務，老人服務事業管理方面的各種研究也成為新的學術研究領域。

　　老人服務事業的服務範圍包含老年人的衣、食、住、行、育樂、理財、養生美容、保險、醫療照護及送終等，一年有三千億台幣的商機（理得創業執行長李文龍所指出）等待相關領域的人才去開發。為建立「老人服務（福利）事業管理科系」相關人員對三千億台幣老人服務事業商機的基本概念，威仕曼文化事業公司整合十八位從事老人服務事業管理相關的產官學界作者共同撰寫本書。本書內容包含：緒論、老人養生保健、老人住宅規劃設計與服務、高齡者教育實務規劃、老人休閒育樂設計規劃與服務、老人商品與創新服務、老人健康照護服務、遠距照護與科技應用、老年人力資源與開發、老年財務規劃、後事規劃與殯葬服務、老人福利服務及結論，共計十三章。換言之，本書將指導老人服務事業從業人員如何經營三千億台幣的老人商機。

　　本書除可供老人服務事業管理、老人福利事業等相關科系學生做為教科書使用外，並可提供照顧（護）機構、老人服務相關產業之從業人員進修之教材。感謝所有參與撰寫本書的學界教授、業界專家們，並感謝明新科技大學服務學院院長張淑珠教授的指導和勉勵，同時更要感謝威仕曼的閻富萍總編輯及所有工作人員付出，使得本書能順利出版。最後，作者們自認為才疏學淺，在撰寫過程中如有疏漏之處，期望各界先進能夠不吝指正。