法國廚神的家常風甜品：簡單、天然！87道法國家庭天天上桌的甜點菜單

●春╱夏的甜點●
杏仁酒風味焗烤杏桃Gratin d'abricots à l'amaretto
杏桃雪酪Sorbet à l'abricot
煎櫻桃佐紅醋栗雪酪Poêlée de cerises et sorbet groseille
葡萄汁漬球莖茴香佐黑醋栗冰砂Fenouil confit au jus de raisin et granité cassis
黑醋栗甜糕Gourmandises au cassis
香料紅酒風味黑醋栗冰砂 Granité de cassis au vin rouge épicé
燉煮無花果Cocotte de figues
無花果小餅乾Sablés aux figues
草莓夏洛特Charlotte aux fraises
草莓、覆盆子佐香草風味乳酪冰淇淋Fraises, framboises, fromage blanc glacé, vanille
草莓、新鮮杏仁與羅勒Fraises, amandes fraîches, basilic
草莓馬鞭草冰砂Granité de fraise à la verveine
草莓冷湯佐生薑香料酒Soupe fraîche de fraise, vin épicé de gingembre
覆盆子漂浮之島佐龍舌蘭糖漿îles flottantes aux framboises, sirop de cactus
覆盆子義大利麵Spaghetti aux framboise
巧克力覆盆子塔Tarte choco framboises
串烤夏季水果Brochettes de fruits d’été
薰衣草花蜜夏日水果沙拉Salade de fruits d’été au miel de lavande
紅醋栗花蜜雪酪Sorbet de groseille au miel toutes fleurs
草莓（或覆盆子）薰衣草花蜜雪酪Sorbet de fraise ou de framboise au miel de lavande
煎甘草風味紅莓果Poêlée de fruits rouges à la réglisse
綜合莓果可麗餅捲Cornets de crêpe aux fruits rouges
巧克力舒芙蕾佐紅莓果Soufflé au chocolat très léger, fruits rouges
生薑巧克力慕斯Mousse au chocolat au gingembre
即食紅醋栗果醬Marmelade de groseilles minute
香料與羅勒風味哈密瓜Melon, épices, basilic
冰鎮哈密瓜佐貴腐甜白酒冰砂Melon glacé, granité sauternes
黃香李塔Tarte aux mirabelles
瓊瑤漿葡萄酒油風黃香李Mirabelles confites au gewurztraminer
榛果黑莓蛋糕Cake à la noisette et aux mȗres
藍莓香檳沙巴雍醬布里歐Brioche fourrée de myrtilles sabayon au champagne
油桃杏仁奶油餡三明治Sandwich de nectarines à la crème d’amande
杏仁醬佐黃桃、杏桃薄片Carpaccio pêche, abricot, amande
粉紅酒煮桃子、黑醋栗佐馬鞭草Pêches, cassis, vin rosé, verveine
焗烤香料風味桃子Pêches épicées au four
桃子米糖漿雪酪Sorbet de pêche au sirop de riz
油桃龍舌蘭糖漿雪酪Sorbet de nectarine au sirop d’agave
香煎迷迭香草莓與水蜜桃Poêlée de pêches et de fraises au romarin
葡萄與覆盆子佐葡萄沙巴雍醬Raisins, framboises, sabayon de muscat
威士忌風味大黃克拉芙堤Clafoutis de rhubarbe au whisky
大黃草莓麵包Tartines de rhubarbe et de fraises
糖蜜蕃茄羊奶酪甜點杯Coupe de tomates confites et faisselle de brebis

●秋╱冬的甜點●
白醬焗烤柑橘和綜合水果Gratin d’agurmes et d’autres fruits
龍舌蘭糖漿糖漬柑橘Confit d’agrumes au sirop d’agave
杏仁馬芬Muffins aux amandes
香料烤鳳梨佐椰奶冰砂Ananas épicé rȏti, granité coco
反烤鳳梨塔Tarte tatin d’ananas
烤香蕉與洋梨脆片佐巧克力醬Bananes rȏties, chips de poire, sauce chocolat
酥脆香蕉燕麥Bananes et granola croustillant
椰子香蕉風味愛斯基摩冰棒Esquimaux coco-banane
栗子葡萄乾果醬Marmelade de châtaignes et de raisins secs
栗子葡萄乾果醬可麗餅Crêpes de châtaigne à la châtaigne
檸檬蛋糕Cake au citron
焗烤溫桲Gratin de coings
冬季水果沙拉佐薄荷鮮奶油Salade de fruits d’hiver, crème menthe
串烤冬季水果Brochettes de fruits d’hiver
煎冬季水果佐百香果醬汁Poêlée de fruits d’hiver au jus de passion
脆片與水果條佐巧克力醬Fingers de fruits crousti-moelleux, sauce chocolat
酥脆果乾玉米糕佐巧克力醬Polenta croustillante aux fruits secs, sauce chocolat
乳酪奶酪與水果佐奇異果果泥醬Petits-suisses, fruits, coulis de kiwi
鐵板烤芒果與鳳梨Mangue, ananas à la plancha
荔枝米布丁佐芒果果泥醬Riz au lait, litchis, coulis de mangue
百香果和芒果椰子布丁Crème au lait de coco, fruits de la passion et mangue
香料糖漬柳橙佐杏仁Oranges confites, épices, amandes
檸檬馬鞭草風味甜橙沙拉Salade d’oranges, verveine citronnelle
柳橙雪酪Sorbet à l’orange
葡萄柚雪酪Sorbet au pamplemousse
迷你咖啡布丁佐柳橙果醬Petits pots de crème café à l’orange
椰香米布丁佐糖漬柳橙片Gâteau de riz au lait de coco et à l’orange
西洋梨堅果果醬Marmelade de poire, fruits secs
燉西洋梨佐番紅花優格醬Poires, sauce yaourt safran
紙包烤西洋梨佐鮮奶油與巧克力醬Papillotes de poires à la crème fraîche et au chocolat
西洋梨岩漿巧克力蛋糕Moelleux fondants, poire, chocolat
烤蘋果鑲香料無花果Pommes farcies, figues épicées
開心果與蜂蜜風味烤蘋果Pommes en cocotte, pistaches,miel
煎蘋果葡萄乾佐法式吐司Pain perdu aux pommes et aux raisins
蘋果與酒漬葡萄乾餃Bricks de pommes aux raisins secs
粗麥南瓜布丁Pudding de semoule au potiron
白蘭地風味洋李乾克拉芙堤Clafoutis de pruneaux, armagnac
洋李乾布丁Pudding aux pruneaux
迷你洋李乾蜂蜜軟蛋糕Petits gâteaux moelleux au miel et aux pruneaux
火燃葡萄鍋Raisisns flambés
巧克力葡萄乾餅乾Cookies au cacao et aux raisins
全麥葡萄乾馬芬Muffins au son et aux raisins
香草冰淇淋Glace vanille
簡易版提拉米蘇Tiramisu léger
巧克力醬夾心鬆餅Gaufres nappées de pâte à tartiner

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