料理三國 第1卷（首刷限量版）

第一道   謎樣老人 登場！ 5 
第二道   「桃園結義」之宴 37 
第三道    曹操與「雞肋」高湯 69 
第四道    母子羈絆與洛陽茶 99 
第五道    惡醉強酒 ―― 張飛與酒 133 
第六道    「三國甜點」 ―― 鍾愛梨與葡萄的曹丕 163 
第七道    「戰場美食」 ―― 戰地的烹調技巧 193 
第八道    孔明與「饅頭」 225

推薦序

　　《料理三國》與我在臺灣師大所開《美食三國誌》課程同樣是秒殺讀者的命名。本書共有三卷，我得以先讀為快，一口氣讀完了第一卷所有內容，饒有趣味及深具傳承意義。

　　《料理三國》的作者是日本知名暢銷漫畫作家本庄敬，先前亦曾繪製過多部有關料理的漫畫，繪畫技巧及對白內容的安排，運用自如，一氣呵成，駕輕就熟。三國時代距今約一八〇〇多年，要還原當時人們的菜餚料理，作者以六世紀北魏賈思勰所著的《齊民要術》再現三國時代的有關烹調內客。姑不論史實與當時料理的連結性如何，若將這部書籍視為「三國料理『演義』」來欣賞閱讀，相信當能滿足廣大讀者對當時美食料理的好奇心，以及進一步對烹調美味菜餚的渴求。

　　以日本人對中國飲食文化的瞭解，在本庄敬的筆下介紹三國時代的料理，並以漫畫方式呈現，這是一項對中國料理推廣的創新嚐試。《料理三國》一書對有興趣於烹飪的讀者來說，是一夲入門的基礎書籍。而對專注於料理多年經驗的讀者，亦頗具啟發性。這是一本值得一讀，且深藴料理哲理的書籍。
序
 
　　《三國志》 ――――――

　　一部記載著東漢末年到三國時代，這段群雄割據時期（西元一八〇至二八〇年左右）的故事 ―――――― 群雄的活躍，軍師的智謀，理想和野心，無不令人熱血沸騰。透過在民間廣為流傳的《三國演義》等小說，使它在 1700 多年後也依舊是深植人心的經典名著。