推薦序
學海無涯,虛心求知,尋找最合適自己的健身方法
近年來國內健身風氣愈來愈普及,大都市的街頭巷尾幾乎處處都有健身房的蹤跡,而健身房也成為許多人空閒時間的重要去處,讓上健身房運動這件事情儼然成為一個新的現代生活典範。
看到許多親朋好友甚至是長輩開始投身訓練,固然很令人開心。然而,在這個資訊爆炸的時代,我們每天都會接觸到唾手可得卻良莠不齊的健身相關資訊,使得許多健身初學者甚至資深玩家常常不知所措。此外,健身這個詞涵蓋的範圍其實相當廣泛,舉凡健力、健美、舉重、肌力體能、CrossFit等項目都和健身有關,但彼此之間的差異卻又非常明顯;而同一項目裡面又有各種派別,可能互相呼應,也有可能互相衝突,往往讓人納悶究竟誰講的才對。
身處這個健身產業百家爭鳴的年代,實在非常幸運也非常危險。幸運的是我們雖時都能一窺各家論述,接觸到五花八門的想法;危險的是我們很可能由於博而不專造成見樹不見林,出現彼此各說各話甚至互相攻訐的狀況。其實只要稍微有點科學常識的人都知道,世界上根本就沒有所謂的真理。今天大家奉為圭臬的論述,很可能幾年之後就會顯得相當荒謬。既然如此,我們何不虛心求知,在這個摸著石頭過河的路上,盡量追求最理想、最合適的方法與論述呢?
要以系統性的方法建構知識,最好的方法莫過於讀書,而且要讀言之有物、論述嚴謹的好書。這幾年下來,我有幸參與多本健身相關書籍的翻譯與審定工作,因此有機會細讀多本大作,讓我深深體會到學海無涯的震撼。不過,每本書的重點不同,有的側重訓練動作、有的專精營養、有的則針對課表安排;況且每本書的深度與易讀性也都不一樣,不一定適合所有人閱讀。
本書就是一本內容豐富且深入淺出的好書。作者以平穩又仔細的文字,將生理學、營養、訓練動作、體重控制、課表安排等主題呈現得恰到好處。書中有些觀念也許和有些人的想法有出入,甚至與我所學和所經歷的有衝突,但這正是我們虛心求知的好機會,看看作者如何透過紮實的理論基礎和豐富的實務經驗而寫出這麼一本寶貴的知識結晶。當然,我們也必須感謝譯者完整且通順的翻譯,讓我們能用最熟悉的語言沉浸於知識之海。
不管您是健身初學者或專業人士,不管您具備多少的實務經驗和理論基礎,我都誠摯邀請您閱讀本書,相信能讓您獲益良多。
國立台灣大學外國語文學系兼任講師/怪獸 B 級肌力與體能教練
王啟安
序言
你可以相信誰?
一般人該如何過濾今日關於健康、健身與運動的過多資訊,以找出有效知識的真實數據呢?畢竟,這些領域充斥著各種權威專家、民間傳說,甚至是完全謊言。你怎麼知道誰可以信任呢?
如果朋友、親戚、醫生、冠軍和熱門出版物都不能盡信,那麼我們可以在哪裡找到答案呢?大家可能很想回答:「科學」。然而,即使是科學領域,我們還是必須仔細閱讀已發表的研究,因為不是所有的研究都認真試著找出真相,而且有些研究方法並不恰當。例如:我們永遠不應該粗略看完一篇研究,或只讀它的摘要與結論,因為那是一個人很常被誤導的原因。摘要與結論可能會包含極端值的統計數字。這種情況經常發生在醫學文獻中,而製藥公司會利用這種情況,來宣傳扭曲的統計數據所得出的結論。閱讀文獻及數據收集的方法非常重要。如此一來,我們可能會發現真實的數據不一定支持該研究的結論。
本書在引用研究時,努力淘汰無效的研究,排除了包含異類受試者的研究,選取普遍適用於大部分潛在讀者的研究。我們對於要選取哪些研究並沒有先入為主的想法,但是我們至少知道在一個有效的研究中我們想找到什麼。尋找答案所採取的研究方法一定要有效:這些研究應該是隨機的,而且要盡量使用雙盲試驗,才能盡量避免有安慰劑效應,這些標準是有效研究的指標。公開研究贊助者則是另一個考量。假設一間製藥公司或營養補充品公司贊助一項研究,那麼任何源於此研究的數據都是可疑的,更不用說是它的結論了。
透過實際檢視包含在這些真實研究中的數據,我們更能夠確定研究的結論是否得到數據的支持,還有它們的結論對希望獲得健康、適能與長壽等有效資訊的一般人來說意義為何。