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香港尋味：吃一口蛋撻奶茶菠蘿油，在百年老舖與冰室、茶餐廳，遇見港食文化的過去與現在
傳承百年的文化美味或許終有一日會消失，但那些美好，卻會在你的記憶裡留下深刻印記。
街邊大牌檔的小炒鑊氣、推著餐車叫賣的茶樓風景、為街坊上班族供應元氣的冰室平價下午茶、堅持手沖的絲襪奶茶香氣……這些因時代改變而逐漸消逝的地道美食，是香港人的集體記憶，更是值得你前來探尋的美味與香港情懷。
【本書特色】
第一本由香港人手繪紀錄的經典港食文化書
歷時一年走訪研究，帶你重溫大牌檔、冰室、茶餐廳、咖啡館、茶樓、蛇舖、涼茶舖、港式甜品的飲食文化與由來，感受百年老舖代代相傳的人情與港式情懷。
◆搞懂餐牌術語、秒懂港式飲食文化，帶你吃最正宗的香港美食！
你知道大牌檔裡的點餐術語嗎？
「冬央」＝凍鴛鴦
「C06」＝凍檸檬可樂
「茶走」＝不加砂糖、不加淡奶，改加煉奶的奶茶
你知道茶餐廳裡的點餐/用餐術語嗎？
「堂食」＝在餐廳內享用
「腿通」＝火腿配湯通心粉
「加底」＝雙倍份量的麵或飯
◆帶你找尋香港人最愛的「鑊氣」，50-90年代美食原汁原味呈現！
從路邊檔攤、冰室/茶餐廳餐點，到涼茶、蛇湯、腸粉、缽仔糕、菠蘿包，以及揚名國際的雞蛋仔、絲襪奶茶，除了好吃的美味店家指南，更有好看的美食典故與故事。
快打開你對食物與文化的探索好奇，跟著本書搞懂餐牌術語，走進香港人心中那些最美好的街食回憶。
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香港百年：住公屋、飲杯茶、賭馬仔，尋訪在地舊情懷，重溫久違人情味
從大牌檔到老香港風華，從建築丰采到街邊樣貌
收錄超過百幅手繪插畫，貼近香港人心聲的傾吐
一筆一畫繪出香港人的集體回憶 💗
見證新舊光景，最暖的溫情細訴 ～
「蛇竇」是什麼？「蛇王」又在哪出沒？人情味大牌檔在哪？
在香港「搭枱文化」很常見，那「藤條炆豬肉」滋味又如何？
茶餐廳、路邊攤檔，港劇和電影裡公屋「師奶」的真實生活是……
原來，賽馬在早期是只有洋人才能參與的活動，華人不能玩！
過去英女王、菲立普親王曾經造訪過的地方有哪些？你知道嗎？
或許，世人已來不及參與香港的那段閃耀，但仍可透過文化和古蹟，去認識與了解她。
沒有過去的建設和付出，何來今天的進步繁榮！
很現實的，正因為社會動盪才使人們開始關注過去，
並重新審視所有歷史，讓人們肯定香港百年的存在。
過去── 那些充滿香港集體印象的百年印記，因時代而逐漸淡忘。
現在── 透過手繪記錄，本書帶你回味經典時刻，重拾久違風範。
【內容簡介】
本書講述自19世紀開埠以來，香港從漁港到國際金融中心，
歷經百年，這段 made in HK 驚豔、璀璨且迷人的發展史。
從香港人的日常飲食文化、街邊建築風格等人文、生活角度，
看前人們如何辛勤開拓，成就了小島東方之珠的繁盛奇蹟，
與後人協力傳承、守護，那將面臨波瀾風霜的美好老味道。
一個香港人的真情細訴 ❤ 一份難以割捨的舊情懷
西元1841年1月26日，是「香港」開埠的日子。
直到180年後的今天，這才發現，原來香港人已默默地關注起自身的歷史了。
某天，百年古蹟因一場清拆工程而被意外發掘並破壞，普通的香港小市民為了保護古蹟，
竟奮不顧身的擋在推土機前，不理會推土機正在運作的危險，也堅持爬上控制台強行阻止。
這為的是什麼？正是用盡自己的方法，
保護香港人所重視的百年歷史，並喚醒人們要積極保育具歷史價值的人事物。
從英國殖民歷史到回歸中國，香港的建築、生活甚至是文化，都值得世人認識和記憶。
★ 承傳歷代的「獅子山精神」，讓香港人的故事永遠流傳 ★
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