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餐桌上的中藥:淮山

餐桌上的中藥:淮山

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內容簡介

淮山自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,備受世人推崇,被稱為神仙之食。淮山入藥,有滋陰補陽、健腦明目、補脾健胃、美容養顏之功效;做為蔬菜食用味道鮮美,營養豐富,能防病強身、康復養生。

為進一步弘揚淮山養生文化,我們特組織相關專業人士編寫了這本《餐桌上的中藥——淮山》,以饗讀者。葉錦先和許俊霞編著的《餐桌上的中藥(淮山)》包括認識淮山、養生淮山佳餚、妙用淮山凋理身體三章。詳細地介紹了淮山的地理分布。

分類、炮制、加工、選購、營養成分、常見配伍、保健功效、食用方法等相關知識,並以淮山為原料,為您推薦了104道家常菜,包括滋補湯煲,養生粥品、美味小菜、健康飲品,並針對脾胃虛弱、腹瀉、慢性腎炎、肝病、糖尿病、心血管疾病、婦科雜病、男科雜病、兒科雜病等常見病,介紹了167道運用淮山來調理病症的食療方。詳細的文字介紹配以精美的實拍圖片,幫助您烹制出需要的淮山佳餚。
 

目錄

第一章 認識淮山
淮山的地理分布
淮山的品種分類
淮山的營養成分
淮山的主要功效
淮山的藥用價值與選方
孕婦吃淮山好嗎
高血壓患者宜常吃淮山
男人早泄可多吃淮山
吃淮山預防頭發變白
吃淮山可抗衰老
冬吃蘿卜夏吃姜,秋季吃淮山
女人冬天吃淮山減肥塑形
淮山鮮榨汁可保護前列腺
淮山可治冬季唇裂
高血脂老人可多吃淮面條
哪些人適合吃淮山
哪些人不宜食用淮山
哪些食物適合與淮山同食
哪些食物不宜與淮山同食
掌握淮山的用量

第二章 養生淮山佳餚
第三章 妙用淮山調理身體
 

詳細資料

  • ISBN:9787508296821
  • 規格:178頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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