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吃不胖的曲奇烘焙書

吃不胖的曲奇烘焙書

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內容簡介

香酥可口、奶香四溢的曲奇,吃一塊、還一塊、再一塊……等等!看看配料表、熱量說明,哎呀!太可怕了!如此多的添加劑,一盒曲奇就能趕超的熱量攝取了,這可怎麼辦?別擔心,兔子步教你做30款吃不胖、還養生的曲奇!因為狂愛吃曲奇的老公,兔子步煞費苦心地走上了烘焙之路。吃不胖的曲奇使用了較少的黃油,甚至不用黃油,還根據養生功效加入五谷雜糧、堅果花草,在她的多次嘗試后,調配出很好的配方,既好吃又健康的曲奇在愛夫之心下就這樣誕生了。

本書介紹了30款曲奇的制作方法,步驟詳細,方法簡單。還細心地講述了曲奇的由來和黃油的作用,以及制作曲奇的工具,即使是有效的新手,也可以輕松制作出可口的養生曲奇。

 

作者介紹

兔子步,大名王步帥,打小生長在充滿大自然氣息的鄉村,喜歡在田野上撒歡兒奔跑,喜歡呆在安靜的角落里讀書、畫畫。大學畢業后有幸了解到烘焙,認識到養生對人們的重要性,於是傳播飲食健康的想法誕生了,本書就是從曲奇抓起,告訴大家如何做健康的食品。兔子步:「沒錯,這位看不出來集什麼為一身的女子就是我,背景是我們王家大院和我先生,他們都是我堅強的后盾,家人們給予了我太多的看得到的和看不到的美好東西,我也把它們融入到了書中來,感謝你們的愛,本書才如此有溫度,小兔愛你們!」
 

目錄

第1章
高冷的曲奇是這麼平易近人009
曲奇的前世今生010
制作曲奇需要的工具012
制作曲奇需要的原料及其作用015

第2章
千呼萬喚曲奇來023
堅果粗糧曲奇篇025
小米花生曲奇026
松仁玉米曲奇028
高粱腰果球030
燕麥嘿嘿嘿032
芡實茯苓糕034
蕎面亞麻籽曲奇036
麥麩蜜栗小餅038
杏仁開心果曲奇040
全麥紫薯球042
薏仁腰果曲奇044
果肉粗糧曲奇篇047
提子麥麩曲奇048
小米桂圓曲奇050
全麥蔓越莓曲奇052
胡蘿蔔小米曲奇054
全麥椰蓉曲奇056
薏米三紅條058
玉米檸檬曲奇060
香蕉豆粉曲奇062
藍莓麥麩曲奇064
全麥榴槤軟曲奇066
花草及調味粗糧曲奇篇069
玫瑰紅糖曲奇070
桂花全麥曲奇072
清涼薄荷曲奇074
紅茶全麥曲奇076
咖啡杏仁曲奇078
可哥堅果大麯奇080
肉桂紅糖卷082
乳酪小花084
蒜香全麥小脆086
芥末鹹香棒088

結束語090
 

詳細資料

  • ISBN:9787122303967
  • 規格:平裝 / 91頁 / 16k / 19 x 26 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 1-1
  • 出版地:中國

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