本書包含五大篇章,從保健食品的基本認識開始,到50種熱門保健食品的選用方法,到20項實用保健應用提案的設計,以大眾所迫切關心的保健需求,例如:性功能障礙、促進新陳代謝、提昇免疫力、老年人保養、美容養顏……等話題,並直接提供建議食用之保健食品種類;另外也將一般人對食用保健食品的疑問呈列出來,提供解答;最新的『健康食品』衛生署認證之資料及產品資訊,提供讀者更多元、完整的應用資訊。
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