和果子物語

　　大福、團子、羊羹、麻糬、饅頭、冰點，60種日本道地點心，利用本地的食材，加上作者的創意，把屬於日本人的美食變化成中國人的口味，真正做到美食無國界，將內涵深蘊的和子，也能在家裡自己動手DIY！

　　章節綱要：1.認識和果子 2.認識和果子的製作技巧 3.認識和果子的主要材料 4.認識和果子內餡的基本調製法 5.18種麻糬食譜 6.16種蒸果子食譜 7.10種烤炸果子食譜 8.16種冰凍果子食譜

作者簡介

• 鄭雅丹
  臺灣省新竹人，新竹女中畢業
  專科學校同等進修學力檢定合格
  1976年起從事烹飪教學工作
• 經歷
  1981~1991年大安區麵食老師
  中興百貨文化教室教師
  台北縣樹林農會及汐止農會中西點教師
  1980年YMCA與黃豆協會合辦之第一屆雞肉烹飪比賽冠軍及優勝獎
  1984年中華民國第一屆澳洲牛羊肉比賽優勝獎
• 現任
  台北基督教女青年會教育班烹飪及中西點教師
  台北SOGO文化教室日本人中華料理教師及俱樂部烹飪教師
  社區媽媽教室中西點、素食教師