SDGs童書展
食材切雕

食材切雕

  • 定價:458
  • 優惠價:95435
  • 本商品單次購買10本9折412
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
  • 海外
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
  • 台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區)
載入中...
  • 分享
 

內容簡介

  書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外,並針對盤飾.杯飾等製作,作完整翔實的示範解說。

作者簡介

切雕設計

周振文

  現任 國聯大飯店 北馥樓餐廳副主廚
  證照 中餐烹飪乙級.丙級合格證照
  著作 刀法.刀工.食雕.冰雕/創意蔬果切雕等

古來文

  現任 國聯大飯店 北馥樓餐廳行政主廚
  證照 中餐烹飪乙級.丙級合格證照
  著作 刀法.刀工.食雕.冰雕等

 

詳細資料

  • ISBN:9789578203990
  • 叢書系列:餐旅講堂
  • 規格:平裝 / 219頁 / 18.5 x 26 x 1.1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

最近瀏覽商品

 

相關活動

  • 【飲食】楓樹林【為人生加油!】電子書展,11/12-12/08單書88折、三書75折
 

購物說明

若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 

退換貨說明 

會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 

辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 

訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則 

  • 碁峰全書系(止)
  • 性別主題展
  • 采實童書暢銷展