本書將市面上最具人氣的各種精緻甜點通通介紹其中,不論是海綿蛋糕、戚風蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕,或是泡芙、甜派、舒芙蕾、可麗餅、巧克力蛋糕、手工餅乾和慕斯,只要是人氣滿分的甜點,本書一概不放過,將它們的製作方法毫無保留地以精美的圖文並列方式,讓讀者可以輕輕鬆鬆地烘焙完成,在家中就可以享受美味又精巧的可愛甜點。
若您具有法人身份為常態性且大量購書者,或有特殊作業需求,建議您可洽詢「企業採購」。 退換貨說明 會員所購買的商品均享有到貨十天的猶豫期(含例假日)。退回之商品必須於猶豫期內寄回。 辦理退換貨時,商品必須是全新狀態與完整包裝(請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒)。退回商品無法回復原狀者,恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 訂購本商品前請務必詳閱商品退換貨原則。
隱於山林裡的食節記憶:賽德克飲食文化X歲時祭儀
牡蠣萬歲:美味、誘惑、金錢與權力,完美食材的地理與歷史,附贈保證好吃的經典食譜
不需蛋&乳製品 美味磅蛋糕、派塔、鹹派
天堂秘廚2:私廚79道秘笈,美味與健康的完美平衡
中華茶事通論
黃婉玲的減醣家常菜:56道融入老台菜技法的減醣佳餚,輕鬆打造日日豐盛餐桌
「高含水麵包的技術」人氣名店的製作技巧.思考策略:日本パン技術研究所高含水麵包理論、製程規劃,展現職人特色,創造獨特口感與風味
東京人氣教室的甜點配方:柑橘菓子
東京人氣教室的甜點配方:草莓菓子
鑄鐵鍋家料理2.0:以原味創造美味!100道活用鎖水烹調技法的幸福料理
貝果與鹽可頌的黃金比例:復熱也好吃的Q彈系麵包配方
秒殺「米戚風」課程Signature Chiffon Course:超人氣烘焙教室的獨家配方,柔軟濕潤、細緻美味,零失敗.無麩質.你會想持續製作的完美蛋糕
Panettone & Pandoro義大利水果麵包&黃金麵包:日本第一本Panettone專書、詳細介紹以「原種Lievito madre」製作的發酵糕點,暢銷產品技術完整公開