有機美人：32個天然食材保養妙方

　　水女人新主張──
　　●水女人應從飲食和保養著手，內外同工收服破壞美麗的元兇。
　　●依循節氣和盛產蔬果的流轉變化，自製既時效又實效的保養品。
　　●生白髮、長贅肉、暗沉肌……，只要明瞭生成原因，都能有對策。
　　●認真吃當季在地食物，要不健康美麗，很難。
　　●一物多用，再創廚餘新價值。
　　●小花小草妙用無窮，就看有沒有慧眼發現。
　　●用心選對食材、營養均衡，白髮及各種煩惱都有敗部復活的機會。

　　化學保養品 OUT，天然食材 IN！
　　●姣好容顏：黑糖去角質、當歸淡斑美白、甜酒釀打敗粗大毛孔、馬鈴薯除皺、薑蜜茶喝出蘋果肌……。
　　●明眸皓齒：桑椹明目固齒、橄欖油美白牙齒、鼠尾草潔淨口腔、蓖麻油養出飛揚濃睫毛……。
　　●柔嫩手腳：活性碳粉美白手足、玫瑰細緻雙手、椰子油抗菌防黴、瓊崖海棠油戰勝惱人的靜脈曲張！……。
　　●緊實腰腹：海帶提振腰腹肌、黑豆瘦小腹、冬瓜去浮腫、咖啡撫橘皮、薑黃淡斑平肚腹……。
　　●烏亮髮絲：雞蛋保滋潤、黑糖蜜生黑髮、桑葉護髮絲、茶花籽油防白髮、啤酒潤髮絲……。

　　更多廚房裡吃喝塗抹的妙方，讓你簡單變美麗！

作者簡介

向學文

　　五年級前段班，時尚彩妝大師、美容界巨擘石美玲老師親授弟子，共赴英、法學習美容保養課程，二○○八年擔任IC之音與信義之聲《莎拉心廚房》廣播節目主持人至今，並在「柑仔店」等有機商店擔任講師，倡導「有機美人可養成」概念。主張吃天然、用天然、廚餘變黃金，享受有機生活，研發各種天然美容保養法，進一步經營行動廚房，應邀各大媒體、有機超市、企業、社會團體、大專院校實作示範，分享煮食經驗，徹底落實飲食、美麗、環保三合一概念。

甜酒釀 活膚保濕縮毛孔

● 我們用浸泡過、飽含甜酒釀汁液的化妝棉輕敷雙手和嘴唇，十五分鐘後，眾學員聲聲讚美自己的皮膚瞬間變得有如凝脂般惹人驚嘆。

● 甜酒釀有維他命C、B群和酵母活菌的精華，能促進皮膚新陳代謝、縮小毛孔，敷出亮白粉嫩好臉色。

在每次的演講、廣播節目或是現場的煮食教學中，我在規劃內容時都幾個原則：節氣、有機、環保、永續。因此，我會採買當令、在地的食材，煮出美食好味道的同時，也盡力達到符合水土保持標準，利用廚餘果皮，做出友善環境又惜物的各式清潔、保養用品。是的，連清潔、保養用品都可以在自家廚房裡親手煮出來，我真的非常鼓勵大家一起動手作，全家人參與其中，共同受惠又好玩！

　　我辦了連續兩堂講座，主題是：當令食材入菜，最補！並示範自家廚房的手作天然保養品。

　　第一場是：除了吃肉以外？讓粉紅蘋果肌再現的進補方式！我們選用的是：甜酒釀和蜜蘋果。

　　首先，我為大家介紹非常補養的酒釀蛋，每人一碗甜香滿足的喝下肚，手腳溫暖、雙頰紅潤。接著，學員們笑瞇瞇的拿起小碟，將預先備好的茶花籽油和黑糖粉拌勻，很溫柔的塗抹在自己因冬季乾燥而缺水脫皮的雙手和嘴唇上，手勢輕緩的按摩動作，為細嫩肌膚去角質。

　　去完角質，清水拭淨後，我們用浸泡過、飽含甜酒釀汁液的化妝棉輕敷雙手和嘴唇，為之補水保濕。十五分鐘後，只見眾學員得意的攬鏡陶醉，聲聲讚美自己的皮膚瞬間變得有如凝脂般惹人驚嘆。

　　這時候，我們開始進行製作將富含果膠、果酸和微量元素的蜜蘋果，煮成護膚乳液的示範。以天然的蔬果膠質餵養肌膚，恢復飽滿彈性，圓滿完成全套照護。我很難忘，當大家雙手碰觸到剛裝瓶、餘溫尚存的熱乳液時的表情，那種第一次親眼看見自家廚房也可做出護膚乳液的驚喜、新鮮和興奮，讓全體學員忙不迭的挽起衣袖、捲起褲腳，絲毫不猶豫的放心塗抹乳液，那用力按摩的神情，可愛極了！

　　很有意思的活動！我們每次都是這樣，在廚房裡吃喝談笑之際，傳遞幸福、健康和美麗的訊息，看到大家滿足的笑臉，是很讓我充滿能量的喜悅經驗。

　　因著記憶裡滿滿的愛和親身體驗的美顏奇效，我選用甜酒釀。每年天氣才一轉涼，家裡就開始蒸糯米、拌上酒麴，裹著小棉被的玻璃缸，會被安在曬得到太陽的溫暖角落，排排坐好。這道雖然簡易，卻絕對要真心用心全心以對的自家美味，一定要有媽媽的耐性，才釀得出甜熟香醇。家人愛吃麵食，我們用甜酒釀發麵，蒸出來的饅頭包子，剛掀鍋就一股獨有的香氣入鼻，且白細光滑，紮實有嚼勁兒，讓人好難禁口少吃，難得的是，即使吃多一個也沒有脹氣不適。

　　經驗美麗，需要好奇心。每次吃喝甜酒釀，隔天都感覺膚質呈現不一樣的緊緻剔透，我在心裡琢磨著用甜酒釀直接護理肌膚可能發生的效果。立刻行動，一小碗甜酒釀，連米粒一起壓碎，直接敷臉，完整享受其中維他命C、B群和酵母活菌的精華，促進皮膚新陳代謝、縮小毛孔，敷出亮白粉嫩好臉色。

　　好些年的時間，這種自然的內以飲食保養，外用自家手作品的徹底調理，深深吸引著我，渾然忘我於其中。不知覺間，竟完全忘了自己曾經多麼依賴的各式高貴護膚產品，就連使用化妝水、乳液，或是眼霜、面霜、頸霜、特殊部位強效保養霜的習慣也省了。 有時想到還是覺得不安，光是這些包裝用的瓶罐紙盒，就要消耗好多資源！

　　秉持著自己一貫對美好食材和進廚房的熱情喜愛，我現在使用的個人保養、清潔用品，全是選用天然食材，自家廚房裡煮出來的手作品，包括了洗菜、洗碗、洗澡、洗髮、洗衣服、洗地的各項皂類、液狀清潔用品，都非常新鮮、天然。嘴裡吃的、臉上用的，都這麼依循著節氣和盛產的蔬菜瓜果流轉變化，我們的保養品很講時效，使用後也是格外的有實效！

★莎拉心廚房★
1甜酒釀

器材：
先準備一個清潔、無油、乾燥，可以密封的玻璃空罐。

材料：
圓糯米一斤，酒麴半顆。

做法：
1, 洗淨圓糯米，泡水數小時，或睡前將圓糯米浸水到隔天清晨，亦可。

2, 以電鍋蒸煮成糯米飯，外鍋約放電鍋量杯一至一杯半的水。

3, 取出糯米飯，用飯勺撥鬆，降溫到約攝氏 35 度。或以手觸試溫度，微溫不燙手即可。

4, 酒麴用湯匙或擀麵棍壓成粉末狀，

5, 將一半的酒麴粉末，加溫水調好，均勻拌入糯米飯。（洗淨手指，慢慢拌，揉開米粒，效果更好。）

6, 拌好酒麴粉末的糯米飯，裝入預備好的玻璃空瓶。

7, 剩下的一半酒麴粉末拌冷水，灑在糯米飯表面。若喜歡甜一點的酒釀，可摻些麵粉，約為酒麴分量的一半即可。

8, 最後在糯米中間用擀麵棍或筷子攪出一個洞，以便觀察出酒情況。

9, 旋緊蓋子，裹上毛巾或小棉被保溫（視季節而定），放在曬得到太陽的地方。

10, 大約罝放兩天，就有香甜酒釀。

2蜜蘋果護膚乳液:

配方：
油的比例：30％

可可脂：5 克

甜杏仁油：10 克

澳洲胡桃油：15 克

水的比例：70％

蘋果水：70 克

橄欖乳化蠟 1000 型：4 克（可於手工皂材料店購買）

奈米銀抗菌劑：1 毫升（可於手工皂材料店購買）

蜂蜜：1 茶匙

精油：羅馬洋甘菊及依蘭精油數滴

做法：
1. 蘋果連皮帶籽 100 克與純水 200 克一起煮開，濾渣， 取蘋果水 70 克備用。

2. 將油水及所有材料與橄欖乳化蠟及蜂蜜全部倒入同一容器，隔水加熱。

3. 待呈杏仁糊狀時取出，以攪拌器攪拌至呈霜淇淋狀。

4. 加入奈米銀抗菌劑，再稍微攪拌混合。

5. 待乳液溫度稍降時, 再滴入精油攪拌均勻，即可裝瓶使用。