營養師謝宜芳開課了．０－３歲嬰幼兒頭好壯壯、健康成長飲

嬰幼兒全方位營養飲食！
補充元氣、提升免疫力、強化骨格、聰穎頭腦
輕鬆解決便秘、挑食等常見的棘手問題
數十道簡易食譜與正確的飲食觀念
跟著專業營養師打造0-3歲小朋友健康體質的基礎！

專業營養師為你解答正確寶寶飲食觀念！

　　什麼是副食品？副食品到底要怎麼吃？

　　營養師解答：副食品是為了讓寶寶補充母乳所沒有的營養素，並為了讓寶寶練習日後接受成人飲食的適合寶寶吃的食品，並且依寶寶的成長階段分成不同的飲食狀態。

　　如何讓嬰幼兒吃得營養又健康？

　　營養師解答：嬰幼兒最重要的是營養均衡，千萬別過度讓小朋友只補充單一營養素。

　　多吃鈣片能讓嬰幼兒的骨骼更為健壯嗎？

　　營養師解答：其實寶寶喝的奶量就已經含有豐富的鈣質，若補充超出身體需要的鈣，反而會讓寶寶有便秘或是腎結石的問題！

　　讓嬰幼兒變得聰明怎麼吃？

　　營養師解答：能影響嬰幼兒大腦發育的營養素有很多，吃對食物，營養均衡，寶寶的頭腦自然就能靈光！

　　嬰幼兒挑食怎麼辦？

　　營養師解答：建議改變烹調方式，千萬別過度強迫孩子吃某種他不喜歡吃的食物，可能會造成他日後對吃飯這件事情的排斥！

　　寶寶的飲食習慣與成人有極大不同。很多時候，新手媽媽以為寶寶喝奶就夠了，但除此之外，寶寶還需要依靠副食品來補充母奶所欠缺的營養素，同時藉此提早適應日後的飲食模式，所以副食品的選擇、搭配與運用，在寶寶的飲食健康上，扮演了關鍵角色，而書中許多育養須知，都是新手媽媽們最需要學習的事。

　　本書由知名營養師謝宜芳為媽媽們打造的0到3歲嬰幼兒健康飲食書，除了提供基本的育兒知識外，也詳細地介紹嬰幼兒的飲食狀況。謝宜芳也利用了身為營養師的專業知識，教導媽媽如何注意寶寶的飲食營養，並提供數十道的營養食譜讓嬰幼兒能吃得元氣、吃得健壯，也針對出現挑食、便秘、過敏狀況的嬰幼兒簡易調養食譜，讓媽咪輕鬆上手，簡單打造寶寶的健康體質！

作者簡介

謝宜芳

　　知名營養師，曾任長庚醫院新陳代謝科糖尿病中心營養師、振興復健醫學中心營養師與日商明治乳業營養顧問及營養課主任。專長領域在於糖尿病營養研究、素食營養、抗老化與美膚營養研究、生機飲食與減重營養研究。她擅長運用簡單的調理飲食方式，自創美味的輕食料理，教大家如何吃出健康與營養，同時達到窈窕瘦身、美白的年輕功效。因為豐富的臨床實驗與經歷，以及看不出年紀的年輕外貌與平易近人的口條，讓她成為各大媒體寵兒，陸續出版許多暢銷書籍，都能獲得觀眾與讀者的喜愛。

提升免疫力這樣吃

免疫力為什麼會下降
寶寶常生病，一定是免疫系統出問題？

寶寶滿六個月左右之後，漸漸開始準備進入離乳前期時，新的困擾便出現了，有不少家長們發現，寶寶最近似乎特別容易生病，或是覺得奇怪之前明明很健康，怎麼長越大，狀況越多呢？倘若寶寶跑醫院的次數略為頻繁，爸媽們則理所當然地會聯想到，是不是他的免疫系統出了問題？
其實爹地媽咪大可不必如此緊張，寶寶的免疫系統就像身體的其他部份一樣，需要一定的時間來建構、發展。甫出生時，由於擁有來自於媽媽的抗體，所以可以保護他們，不容易受到一般病毒或細菌的感染傷害。如果是母乳寶寶，那麼所受到的保護就更周全了，因為母乳中除了有媽咪的抗體，還有豐富的乳鐵蛋白(是牛乳的20倍)，可以幫助建構免疫系統，是寶寶對抗細菌、病毒的絕佳防護罩。

六個月後的過渡期

只是，六個月大之後，為了符合發育需求，以及應付日漸旺盛的活動力，寶寶需要更多元的食物來提供不同的營養素與足夠的熱量，除了母乳之外，副食品也開始加入每日供給行列，飲食調整轉換之際，難免得經歷一段過渡期，如果此時寶寶的適應狀態不是那麼順利，出現拒絕進食或情緒不穩定等情況，免疫力便很可能受到影響而下降，因此在離乳期前後，往往有這麼一小段時間，寶寶比較容易感冒、腹瀉或者皮膚過敏……，但這不見得是免疫系統出現問題，只是暫時性的免疫力低下，只要持續給予寶寶適當的優質營養，並在餵食時，提供一個平靜且愉快的氣氛，寶寶很快就能走出這段過渡期。

可能造成免疫力下降的其他原因

正常情況中，寶寶通常受到大人們的細心呵護，生活環境單純而乾淨，再加上有抗體保護，六個月之前並不容易受到疾病感染，而六個月大之後，除了離乳前後的不適應之外，寶寶自身的免疫系統也漸漸成形，雖然距離完整健全還有一大段路，但只要妥善照顧，通常都能健健康康地成長。倘若，寶寶特別容易生病，而且每回生病的治療期老是拉得很長，或者在接種疫苗之後，常出現強烈的感染反應，那麼才真的應該朝「免疫力下降」的方向進行考慮，並且尋求專業治療和協助，以提升寶寶的免疫力。

免疫力下降（或不足）的原因可粗略地分為先天與後天兩大類，在六個月大之前，在無特殊外力干擾的狀態下，寶寶若頻繁地發燒或受感染，表示存在於他體內的抗體不敷使用，這是比較罕見且危險的，或許身體裡有哪裡發育不全、遺傳性疾病或者免疫缺陷等，建議應謹慎地尋求醫療專業照護。

至於後天因素，常見的有營養不良、用藥不當、睡眠障礙、親子交互傳染或者是未建立良好衛生習慣所致。除了持續提供寶寶更好更全面的營養，幫助提升免疫力之外，也應該仔細觀察，找出使寶寶免疫力下降的元凶，進而加以改善。

免疫力下降之常見原因

營養不良 �
．餵食量不足或乳品濃度過稀
．缺乏適當的離乳食品，提供豐富營養素
．挑食，對食物有特定好惡，過於偏廢
．對特定養分吸收狀態不良
．餵食習慣突然被改變，導致無法適應，諸如時間不定、用餐環境變化、添加新的副食品等。
．因疾病所致，導致食慾下降或妨礙吸收，如感冒發燒、腸炎腹瀉等。

用藥不當 �
．濫用抗生素
．未遵照醫生指示，擅自停藥或減量、加量

睡眠障礙 �
．環境，如噪音、空氣不流通、光線不足或過亮、溫度過高或過低…
．生理，身體不適或尚未建立睡眠習慣，父母應加以協助與訓練
．心理，依賴、缺乏安全感，需要適當安撫

衛生問題 �
．習慣含著奶瓶入睡
．食器消毒功夫不徹底
．沒有好好刷牙或漱口，口腔保健進行得不夠周全
．缺乏適當的環境隔離，感染父母或親友，甚至是其他兒童，從外界帶回細菌或病毒