清爽俐落，用心度過每一天

　　
　　什麼樣的居家環境能讓人待起來感覺怡然自得？能使自己覺得舒適的空間，以及為了維護這樣的空間該做的努力，到底是什麼？你是否也有屬於自己的布置小巧思或是生活器具的採買原則呢？
　　
　　作者渡邊有子本身是位具有優雅品味的料理家，她以獨到觀點的觀點與隨手的生活小習慣經營日常生活中的一切。小如桌面的擺設、餐具食器的選擇；大至工作空檔的安排、伴手禮的挑選原則，在在都展現出匠心別具的小巧思。她發現，要營造出讓人怡然自得的居家環境，這一切都是始於清爽俐落過生活這個大前提。而本書中所介紹的，就是她為了營造出舒適居家環境所採行的方法及器物採購原則。
　　
　　在家度過的每一天裡，可以感覺到季節的更迭、吃到美味的食物，有時則找朋友來家裡聊天。當然，在家也能輕鬆自得地工作。什麼樣的事會讓自己覺得舒適呢？只要找出屬於自己的規則後，就能找到讓心情怡然自得的方法。
　　
　　全書依據主題，共分為四大部分。渡邊有子藉由各個居家區域分類，介紹她為了營造清爽俐落的生活所安排的小巧思及原則。
　　
　　第1章 客廳及洗臉台周邊的事
　　介紹如何從客廳到玄關經營擺設布置、以及整理、洗滌小器具的擺放原則與方法。
　　比方說，可在客廳裡擺著一個大大的陶鉢，還有一個大到必須用兩手抱住的木碗，裡面隨時都裝著一些水果以營造出居家的季節感。另外房間要看起來清爽，最好顏色統一，物品本身的數量減少。還有洗臉台四周，乳液、棉花棒、化妝棉等，每天用到的東西很多，所以只放必要的東西會比較恰當。
　　
　　第2章 廚房周邊的事
　　介紹廚房的收納，以及食器收納等收納術。
　　像是廚房水槽邊只要放清洗食器用的海綿一個就夠了。其他清潔用的道具一律收納到別的地方。每當存放著很多常備菜時，收集的空瓶就可派上用場。為方便取用的，裝在小一點的瓶子裡；為長期保存的，則拿大一點的瓶子好好裝起來，家中有各種尺寸的瓶子，用起來確實很方便。
　　
　　第3章 飲食周邊的事
　　介紹有關蒐集食器、製作料理、食材採買的小撇步。
　　說到日式食器，絕對只買一次能湊齊五到六個的。大盤子與大碗另當別論，若是供個人使用的尺寸，就算再怎麼喜歡，若是只有一個，就放棄不採購。只買一個的結果，與其他的盤子大小不一、無法搭配。在食材部分，冰箱裡不免會有剩下的蔬菜。半根紅蘿蔔、半顆洋蔥、芹菜的前半段、小松菜二到三片、節瓜半個、小番茄數個……雖然一心想著應該拿來做菜，但拖個幾天，蔬菜都腐爛了。這種事反覆發生幾次後，便知道把剩下的蔬菜全都拿來煮湯，心情頓時輕鬆起來。
　　
　　第４章 自身周邊的事
　　介紹有關自身的生活習慣及衣著等個人品味。
　　沐浴的時刻最能放鬆精神，所以偶爾想奢侈一下。在浴缸中滴幾滴沐浴油，整個人泡在水裡時，香氣在屋內輕輕飄送，心情一下子沉靜下來。而簡單帶有成熟感，平常能活動自如、不會妨礙工作的服飾，則是選擇西式服裝。

名人推薦

　　Ada 筆記女王　

作者簡介

渡邊有子(Yuko Watanabe)

　　料理家。以簡單而清淡，充分活用食材特色的料理，廣受歡迎。此外，在器皿使用、室內設計、穿著等方面具有優雅品味，展現以獨到觀點經營日常生活的風格，吸引眾多支持者。不僅料理，在生活形態方面也備受矚目。著作有《衣・食・住　大人的準備》（主婦與生活社）、《春夏秋冬  STAUB鐵鍋料理》（學研）、《真想動手做來吃 12個月的簡單食譜》（幻冬舎）、《季節的下酒菜 兩、三道》（PHP編輯組）、《福光屋的甘酒食譜》（合著、PHP研究所）等。

譯者簡介

林佳蓉

　　出生於台南，成長、居住於臺北，自財團法人機構退休後，曾任多家雜誌社、跨國企管顧問公司特約英文翻譯。日文譯作有《再也沒有比小說更有趣的了》、《40歲學英語絕對來得及》、《人間的基本》（均為天下雜誌出版）。

第１章
客廳及洗臉台周邊的事
 
一日之計始於把家中收拾整理完畢
 
早上，起床之後，我大半時間在家度過的一天就此展開。由於我的工作大多在家裡進行，所以對我而言，轉換心情是非常重要的事。若是進行攝影工作的日子，我從一大早就必須站在廚房做各種準備。也因為忙於準備，自然而然一開始就進入工作模式。但是，當天若只有辦公桌的工作，心情上就會以自己的步調為優先，往往一面兼做家事。但是，如此一來，我無論如何都靜不下心，結果效率很差。我因而體會到，為了徹底轉換成工作的腦袋，我的一天應該從整個家整理得清清爽爽之後才開始。
 
首先打開窗戶，啟動洗衣機，收拾客廳及臥室。把晚上睡覺前一直沒收拾的東西或散置於桌上的小東西都放回原位。所有的東西都就定位，這就是我想要家裡呈現的「零的狀態」。做完這些例行動作後，才展開一天的日常生活。洗衣服、整理雜物、清掃之際，腦筋漸漸轉往工作的方向。對我而言，這段時間就像出門後到公司之間的轉換時間，也像是投入工作前的準備時間。我覺得，腦袋放空，動動身體、動動手，一切都會變得很清爽。而家事大致完成時，屋裡也變整潔了，可謂一石二鳥。我認為，整理過的屋裡一定流通著好空氣，也會出現好東西。
 
即使稍微寒冷，只要天氣放晴，大抵白天時我都會打開窗戶。空氣流通、吹拂著自然風的房間裡，不會死氣沉沉，心情也跟著神清氣爽。若是一邊掛念堆積的髒衣物，一定無法專心工作，而且桌上亂放東西也會搞得心神不寧。我想，在房間與桌面一團混亂的情況下，腦筋豈不是也跟著不清楚呢。首先，藉著做家事把腦袋放空，讓身體及雙手運動，等到接下來只剩工作要處理的時候，就著手開始工作，我在不知不覺中已經習慣這樣的順序。雖然這只不過是我自己的規則，但卻是讓我有效兼顧工作與家事的重要步驟。