老人居家健康照顧手冊

序  不平凡的老年幸福學  i
 
Chapter 1 疾病徵兆認識與處理  1
第一節　疾病徵象的觀察與記錄  2
第二節　疾病徵狀發生原因及處理方法  9
第三節　感染保護  16
第四節　實務工作示範  19
 
Chapter 2 基本生命徵象  31
第一節　身體生命徵象測量的意義  32
第二節　體溫、脈搏、呼吸、血壓的認識、測量與記錄  38
第三節　實務工作示範  39
 
Chapter 3 基本生理需求  43
第一節　認知知覺之需要  44
第二節　管灌案主基本營養之需要與協助餵食  46
第三節　實務工作示範  49
 
Chapter 4 清潔與舒適  59
第一節　個人衛生  60
第二節　照顧服務專業工作技能  62
第三節　實務工作示範  75
 
Chapter 5 營養與膳食  91
第一節　營養素的功能與食物來源  92
第二節　特殊飲食的認識  97
第三節　老年期的營養  100
第四節　實務工作示範  113
 
Chapter 6 活動與運動  121
第一節　活動及運動的種類  122
第二節　被動運動及輔具使用  129
第三節　褥瘡處理原則  136
第四節　實務工作示範  138
 
Chapter 7 家務處理  145
第一節　家務處理的基本原則  146
第二節　家務處理工作內容及準則  150
第三節　實務工作示範  156
 
Chapter 8 急救概念與急症處理  165
第一節　異物梗塞的處理  166
第二節　心肺復甦術  169
第三節　肌肉骨骼系統意外之處理  172
第四節　出血意外之處理  174
第五節　實務工作示範  176
 
Chapter 9 健康管理  183
第一節　照顧計畫  184
第二節　身心靈健康管理  191
第三節　實務工作示範  206
 
附錄一　認知訓練活動設計  213
附錄二　照顧服務員技術士技能檢定規範概述  235
附錄三　簡易基本生命徵象測量值記錄表  244

序 

不平凡的老年幸福學

　　當醫療科技日新月異，醫療技術不斷求新求好的同時，以預防重於治療為主，以養生為口號的產業，漸漸受到重視並蓬勃發展。然而疾病發生率並沒有因此降低，反而因人的壽命增加而漸增。人生總是在經歷生老病死的課題，當生死學成為探討的課題的同時，一直困擾著台灣社會的「照顧服務」，更應該廣泛被探討。探討的用意，並非讓更多人成為被照顧者，而是藉由瞭解病後的照顧，提醒自己要更注重健康。芬蘭的成功經驗，明明白白讓我們瞭解，維持健康到人生畢業典禮前兩週，他們做得到，我們也可以努力追尋。使自己的老年生活變得很不一樣，我相信你我都想擁有。

　　三十年前，我涉入長期照顧服務產業，長照產業的發展，從安養到老人長照，從看護到照顧服務員，可以從名詞的創新看出，國內外各項長照相關產業的發展，在在顯示高齡者所面臨最迫切的問題，就是「居家照顧」。社區式老人居家照顧服務漸已成形，在宅老化亦不是口號，活得好又優質是追求老年幸福學的當代人需要的。「健康照顧」是一種新時代的思維，在社區裡營造老人安適養老的各項配套措施，才是台灣長期照顧服務產業發展的新方向。

　　這是一本因著神的愛所完成的手冊，我不藏私地將三十年的經驗，一一分享給學術界、實務工作者，以及正在就讀老人服務事業、社工、護理、長照等相關科系的莘莘學子們。這本書在撰寫之前，我承諾伊甸基金會，將版稅百分之三十，捐給基金會在早療、身障者各項就業服務、中高齡就業服務、視障者就業服務等事工，希望能幫助更多的人，因著神的愛再站出來。感謝揚智閻總編所提供的專業編排與協助，感謝伊甸基金會執行長、牧師及同工，秉持著「當社會有需要的時候，伊甸就在那裡」的精神，為台灣社會不斷地努力著，令人感佩。感謝寫作的過程中，給我鼓勵與支持的你們。

　　我希望藉由本書，能夠幫助照顧者，更瞭解實務工作的做法及要點，減輕自己在照顧知識上的不足所帶來的困擾，也期望好的照顧，能讓被照顧者生活得更好。同時更希望藉由本書，讓老人變得更健康，讓讀過我的書的老人，有不平凡的幸福老年生活。也希望本書能嘉惠社工、護理、長期照護等相關科系的學生及實務工作者。期待讀者們將本書分享給更多人，讓愛與關懷傳遍到各地，直到人人平安喜樂。再次謝謝默默為我祝福禱告的你們。