「鼎泰豐」與「恒泰豐」-企業名稱需名實相符
「鼎泰豐」小籠包店名來自《易經》鼎卦、泰卦、豐卦三個卦的卦名組合而成。
「鼎泰豐」的前身叫「恒泰豐」(恒字也是來自《易經》的恒卦),原本是經營醬油生意的,然而恒卦與餐飲業 並無相關語句,反而是鼎卦有鼎烹之象與小籠包煮法(開中火,待水沸騰後再放入蒸盤,蓋上鍋蓋)符合。
泰卦代表老闆對員工包容性大,有雅量,個性開朗,樂觀,積極,主動。又能接受他人意見,心胸廣闊。用48%營收照顧員工,不上櫃上市,也為好好照顧員工,皆符合泰卦精神。
有了鼎與泰才能有豐卦的成果。豐含有豐大、豐碩、豐盛、豐滿之義。象徵豐盈碩大。豐盛之時,自然亨通。但致豐之道,必須有德者才能獲得。故有德君王能使天下豐盛,並讓盛德之光普照天下(鼎泰豐在國外的名聲更響亮。每八個來台旅遊的國外觀光客,就有一個指名到鼎泰豐;過去20、30 年來,不知有多少海外富豪,捧著鈔票拜託鼎泰豐到當地開店。)