尋常．台北｜傳統市場：逛菜市仔 看見生活中的美好

做好份內的事　世界就更美好
 
歐式風格在地感情｜士東市場　6
城市門面的代表市場｜士林市場　14
設計改造日常生活｜大直市場　20

積極改變　跟上世界前進的節奏
 
逐步築夢的市場改建｜環南市場　28
渡過改建期，迎接美好未來｜大龍市場　34
市中心的市場優等生｜成功市場　40
餵飽城市的大本營｜第一果菜及魚類批發市場　46
期待新面貌的百年市場｜南門市場　52

突破既有格局市場充滿無限可能
 
再現昔日生活的市場記憶｜新富市場　58
透過設計手法建立友善界面｜東三水街市場　64
攜手民間帶動地區經濟｜新興市場　70
結合傳統市場和精品旅館｜中崙市場　76
新思維催生產業新動能｜永樂市場　82
從過去繁華轉身今日綠地｜建成圓環　88
 
市場一直在那裡，未來的它們將超乎想像的美麗　95
 

尋常．台北（Extra-Ordinary Taipei）套書緣起

　　這座城市，自由開放且充滿了無限可能，各產業職□堅持理念且戮力以赴，撐起了你我的日常。人們日夜努力的身影、世代傳承的堅持與自我挑戰的執著，建構出多元的城市生活風貌；平和善良的溫暖人情與求新求變的務實風格，在在映證了台北的兼容並蓄、海納百川。

　　北市產業局聚焦著力於創新創業、食農共生、生活產業、節能永續等四大面向，長期以來與各領域朋友密切合作，彼此交織串聯成堅實的協力網絡。「尋常．台北」如實記錄當代台北人的迷人丰采，如此尋常卻又非比尋常。謹以此套書獻給所有踏實奮鬥的人們！

序

溫暖的味道

　　菜市仔，一個傳承古早的行業。它是一個城市的廚房，蓄藏著日常生活的所需與孕育著代代相傳的味道。它同時也是城市的櫥窗，呈顯著傳衍百年風華的風俗積累與真實底層結構的文化性格。即令時代更迭，生活作息步調逐漸改變。市場裡，人聲喧嘩的討價還價中，聲音高昂而始終不顯火氣；東挑西揀的互動交易下，斤斤計較而終能會心微笑。購物不僅是單純的購物，也是社區裡的生活與老交情的寒暄。這每天上演的場景，卻正是現代超市賣場始終難以取代的人情溫暖。

　　在攤商代代相傳的堅毅眼光裡、在職人日夜操勞的粗糙掌紋中，有著樸實執著的汗水，與堅持不變的味道。務實堅持是菜市仔的硬骨，如何面對時代變化也是他們心底殷實的期盼。在台北，有著傳衍數代的老市場，正逐步翻轉著陰暗潮濕的老舊印象，轉變為現代清新的氣息；也有著十數年來的殷殷翹楚，終於盼來更新改建新機的興奮；同樣的，也看到了功成身退，轉型活化為年輕新血注入的脈動。這日出日落永不間斷的市場日夜作息，始終映照著這城市最為生猛最具活力的角落。

　　也許，我們都該歇歇，回頭逛逛這些菜市仔，一起品味這城市最具人情、最是溫暖的味道。