方太難忘的味道

自序 3

和父親一齊的日子 10
食譜
八寶辣醬 14
腐乳肉 18

簡單是福氣 20
食譜
紅燜櫻桃 22
蘇式燻魚 26
五香牛肉 28

閒話百頁千張 30
食譜
百頁結紅燒肉 34

難忘的舊日溫情 36
食譜
糖醋炒豬肝 40

從冷盤憶起舊事 44
食譜
蘿蔔絲拌海蜇 48
腐皮卷 50

穿衣吃飯 54
食譜
五香豆乾燜肉排 58
鱔筒燜肉 60

懂得吃的小孫兒 64
食譜
花雕蟹蒸河粉 68
鎮江骨 70

招待不速之客 74
食譜
糖醋荷包蛋 76
回鍋蛋 80

喝醋 82
食譜
荷葉蒸雞 86
百花脆金球 88

「樂宮樓」的燒雞 92
食譜
山東燒雞 96

划水與麵拖蟹 98
食譜
粉皮划水 100

沒有超級市場的日子 102
食譜
乾葱煎豬排 106
蝦醬炒飯 108

孩子心中的西餐 112
食譜
肉醬通粉 116
免治牛肉餅 118

「一品香」的油豆腐粉絲 120
食譜
油豆腐粉絲湯 124

老店與茶餐廳 126
食譜
紅燒麵筋塞肉 128
螞蟻上樹 132

湯湯水水 134
食譜
砂鍋燉雞湯 136

寫在吃酸辣湯之前 138
食譜
雞紅酸辣湯 140