有藥性．無藥味 為小朋友量身設計的溫和漢方藥膳：從日常飲食增加孩子抵抗病菌的能力

7推薦序  仁心中醫院院長  張群朗

9作者序

 

7均衡營養

9良好生活習慣

10免疫力提升法

11小朋友與藥膳

13十大提升免疫力食材

16小朋友藥膳的十個Q&A

 

22蘑菇海鮮濃湯→不再感冒了

24益氣排骨湯→不會哈啾了

26潤肺烏龍麵→不再氣喘了

28糖醋丸子→發燒好一點了

30蔬菜飯糰→身體好強壯

31海鮮山藥餅→身體變強壯

32止咳梨子凍→不會再咳嗽了

33糖蜜星星果→趕走喉嚨痛

34桑菊蜜茶→頭頭不燙了

35杏仁豆奶→咳嗽不要來

 

40開胃羅宋湯→我想要多吃一點

41太子參雞肉盅→食慾變好了

42松子雪花粥→嗯嗯好順暢

44提氣養生粥→不讓腸病毒靠近

46醬瓜鮮肉丸→再來一碗

47海鮮水果沙拉→我有好胃口

48核桃芝麻糊→嗯嗯不痛了

49椰香地瓜棗→不會嗯不出來了

50洛神甘蔗茶→幫助腸胃好消化

51山楂茶→肚肚好舒服

 

55滷百匯→不再尿床了

56竹笙雞湯→跟尿床說拜拜

58冬瓜鯉魚湯→不再憋尿了

60干貝蔬菜粥→消除水腫好有效

62銀芽燴蛤蜊→尿尿好順暢

63三珍涼凍→趕走尿尿不舒服

64葛根枸杞茶→我敢尿尿了

65酸梅湯→肚肚好清爽

66茯苓燒仙草→水腫快消失

 

70金針海參雞湯→我是健康小超人

72紅糟鯛魚羹→臉色變紅潤了

74彩色蝦仁飯→精神體力一級棒

76金針蔬菜卷→我不怕病菌

78草莓蝦球→手腳不冰了

80腐竹馬蹄甜湯→我有小蘋果臉

81杏片鬆糕→不再生病了

82葡萄鳳蘋優酪→抵抗力一百分

83補氣紅棗茶→身體變強壯了

 

88養膚豬腳湯→癢癢不見了

90薏芢南瓜濃湯→小疹子消失了

92洋芋燉肉→皮膚不癢了

93抗敏關東煮→痱子不見了

94清熱甜粥→身體好涼爽

95百合豆沙羊羹→身體變清爽了

96金棗綠茶→讓皮膚不容易生病

97薏芢冬瓜茶→趕走皮膚炎

 

101百合紅棗排骨湯→每晚都好睡

102銀魚蒸蛋→牙齒好健康

104養眼鮮魚粥→拒當眼鏡族

106蕃茄肉醬燴豆腐→嘴巴不再有破洞了

107覆盆子奶酪→我要高人一等

108三色圓紅豆湯→健康有元氣

110甘麥大棗茶→我最有活力

111健康黑寶奶→變得更聰明

 

　　台灣地處亞熱帶，氣候濕熱，加上空氣品質日漸惡化，使得約有三分之一的小朋友屬於過敏體質，若是媽媽本身就是過敏體質，更容易生出有過敏體質的孩子來，甚至是先天性免疫系統缺乏的孩子，這種孩子最是可憐，因抵抗力差，常常是社會流行病的受罪者。

 

　　因為我先生是過敏體質，免疫性體較差，所以我的孩子從小就是耳鼻喉科的常客，孩子長期看病吃藥的後果，是胃口變差，也不愛吃東西，這樣一來，更容易造成營養失衡。為了讓大人、小孩不要那麼辛苦，尋求解決方法，唯有從均衡的飲食中加上適切的中藥材，調理出孩子喜歡吃的食物，讓孩子能吃、喜愛吃，才是有效改變體質的方法。因自己的切身之痛，有感而發，希望能藉由此書的出版，能對症魏家中孩子常生病而傷腦筋的家長有所幫助，期待我們的下一代都能健康的成長，也希望大家不吝指教。

 

陳富春