總序
睡覺有講究,好壞決定健康
近年來,在我的門診當中,失眠人數激增,起初以為只是高壓的社會,使人們在工作之餘,忘了該如何好好休息,所以我總是建議病患放下工作的一切,放下所有的壓力來源,自然就會睡著了。
後來,發現事情沒有我想像得這麼簡單,除了壓力之外,身體的晝夜節律,已經被這個文明世界的產物,破壞殆盡。
▲電子產品氾濫,嚴重影響睡眠品質
在科技高速發展的今天,手機、電腦、電視等電子產品與我們的日常息息相關,隨著人們接觸電子產品的時間越來越長,嚴重破壞了身體的晝夜節律。
晝夜節律控制睡眠和清醒的週期,身體和大腦對黑暗的反應,在睡眠中發揮作用。當夜幕降臨時,眼睛接受的光線減少,疲憊的感受逐漸湧了上來,體內生理時鐘會指示我們要放慢速度,準備開始休息。
但是電子產品的氾濫,人們常常在睡前接受許多光線的刺激,擾亂了生理時鐘,休息時間不斷延後,久而久之讓人睡不著。
睡眠是一個相當複雜的身體恢復過程,當睡眠功能產生障礙時,可能會導致心理問題,影響生活品質,由此可知,睡眠對於精神、體力、情緒健康會產生至關重要的影響。此外,充足的睡眠可以增加身體的免疫系統功能,幫助對抗疾病的感染,並且將感染風險降到最低,保持健康。
即使大家都知道睡眠多麼重要,在臺灣仍有將近四分之一的成年人睡眠時間較短,或者每天的睡眠時間少於五個小時。自從二○一三年開始,智慧型電子產品如火如荼發展,嚴重影響了人們的睡眠。
許多研究發現,雖然越來越多人意識到睡眠對健康的好處,但許多患者的睡眠品質和睡眠習慣並不是相當理想,他們可能一整天都感覺到疲累,但疲累並不是睡眠不足的唯一後果,許多的健康狀況,例如糖尿病、關節發炎、氣喘,以及自體免疫疾病,都跟睡眠不足有關。
對許多人來說,睡眠是能夠健康快樂生活的重要基石,但失眠者往往找不到解決的好辦法。
在強調生活型態的整合醫學當中,我們非常重視睡眠品質,因為相信只有良好的睡眠、飲食模式,以及生活習慣才能帶來健康的身體。
▲從臨床病例著手,提供生活提案改善睡眠
我們會評估任何干擾睡眠的重要因素,例如營養素缺乏、荷爾蒙失調、腸胃道功能障礙、心血管代謝疾病、體內發炎、粒線體功能失調、神經系統障礙,以及環境毒素的影響,都是造成失眠的重要因素。
新冠肺炎疫情持續燃燒,不少人的工作、經濟受到衝擊,收入銳減影響到生活;也有人因為工作模式調動,需要重新適應,生活、工作、人際關係的變動,讓人一下子開始焦慮了起來,加上每天確診人數的增加,恐慌持續困擾民眾,更加劇憂鬱、失眠症狀。
在本書當中,我們將闡述各個疾病造成的睡眠障礙,分享在臨床當中遇到的各種情況和案例,並且帶領大家瞭解如何在日常生活中,從呼吸法、壓力調適,以及飲食方面改善睡眠。
請大家一定要重視睡眠問題,它並不只有影響到體力而已,後面接踵而來的慢性病,才是真正使人困擾的病症,讓我們一起擁有良好的睡眠品質,迎接更健康、更美好的未來。
前言
營養與睡眠,如同呼吸一樣重要!
飲食可以讓人體獲得所需的營養,醣類和B群進入檸檬酸循環,在粒線體合成能量,提供生理機能的運作。
但是除了熱量和營養的攝取,睡眠也是讓身體能夠恢復體力的必要環節。
▲營養素,扮演大腦健康的重要角色
人類一輩子有四分之一到三分之一的時間在睡覺,可見得睡眠對人體健康的重要性。
二○一九年,美國波士頓大學教授路易斯(Laura Lewis)在世界權威期刊《科學》(Science)發表了一篇研究,透過MRI拍攝腦脊液影像,證明了人類大腦在睡眠時,如果腦波呈現慢波(Slow Wave),大腦的血液會流出,換成大量的腦脊髓液湧入,清洗腦中有毒代謝廢物,包括會造成阿茲海默症的β– 類澱粉蛋白質。
但是要進入慢波的深層睡眠,需要很好的睡眠品質。有些研究指出,如果一夜沒有睡好,腦中會增加百分之五十的有害物質,造成認知功能和記憶能力下降,加上慢波會隨著年齡增長及身體退化而減少,在睡眠品質不斷變差的惡性循環中,可能會逐漸增加神經退化性疾病和失智症的風險。
過去在營養學中,很少人著墨關於大腦功能及睡眠品質相關的營養補充及飲食調養,也認為大腦有血腦障壁的保護,因此對於營養素進出大腦的管控很嚴格,不會受到飲食的影響。
隨著醫學研究的進步,透過腦源性神經營養因子(BDNF)相關研究,越來越瞭解B群、Omega-3 脂肪酸、芳香族胺基酸(Aromatic Amino Acid)和抗氧化的植化素等營養素,在大腦健康扮演的角色,不僅僅是提供必要的神經傳導物原料和生化代謝過程中所需的輔因子,更是透過降低體內發炎反應,來避免巨噬細胞活化神經微膠細胞,而造成的犬尿胺酸路徑(Kynurenine Pathway)過度活躍,藉此避免大量合成出具有神經毒性的喹啉酸(Quinolinic Acid)。
因此,營養素對於大腦認知功能、情緒穩定的調控,和思考記憶能力的改善,佔有非常重要的地位。
▲睡不好,讓你也吃不好
飲食與睡眠,都是人體補充能量和恢復體能的管道,如同呼吸一樣重要!
然而現代都市緊湊的生活步調,讓不少人選擇將這兩件事情的順位排到最後,在該就寢的時間,忍不住多滑一下手機、趕一點進度,每天都告訴自己要早一點睡,卻總是因為「再處理一下就去睡了」的念頭,犧牲自己寶貴的睡眠時間。
除此之外,睡不好也會讓你吃不好!
研究發現,當一個人處於睡眠不足的狀態時,可能會吃得更多,同時還更傾向挑選高熱量、低營養密度的食物,讓飲食組成有高熱量,但其實營養素不足的情況,想當然爾,體重、體脂肪隨之上升是預期中會發生的下場。
營養研究指出,飲食習慣與營養狀態是會影響夜間的睡眠品質,過度精緻的高升糖飲食模式,例如蛋糕、糕餅和有糖飲料,都會增加夜間醒來的次數與睡眠的深度。
當長期睡眠少於六到八小時,或是睡眠太淺,又有多夢現象,沒有真正進入清洗大腦有害廢物的慢波階段,對身體影響的層面相當廣泛,不僅是損耗大腦功能,也增加肥胖、心血管疾病、代謝症候群,或其他慢性病的風險。
我們希望透過功能醫學的檢測評估和飲食規劃,將睡眠品質放在所有健康問題的首要地位,從營養補充和飲食調整,來達到改善睡眠深度,進而提高早上精神體力恢復程度,自然就可以支持白天所需的能量生成、情緒平穩和認知功能,讓全身的器官組織啟動自我修復,回復良好的生理功能。