作者序
潘慧如
《動吃瘦!女神養成提案》這本書,我希望能傳遞給大家的訊息,不是如何瘦成紙片人,而是如何能吃得好又健康瘦。
我相信在很多人的眼中,一定覺得我很瘦,哪裡胖啊?沒錯!因為我天生四肢纖瘦,的確視覺上很瘦,即使胖了一點,也只要靠衣服遮一下肚子,就看不出來變胖,完全是靠天生不易胖體質在揮霍自己的身體!或者是體重增加了,就餓個肚子少吃幾餐,就會瘦了。我也跟大多數人一樣不愛、甚至討厭運動,覺得運動很累。
但隨著年齡增長、體質改變,已經到了吃了一定胖,不吃更水腫的狀態。餓肚子這些自以為對的方法已經沒用了,我才開始意識到,應該要認真的動一動了。但「動」一定要去健身房嗎?「飲食」一定要這不能吃那也不能吃嗎?其實不一定!!
這本書就是要打破大家的迷思,要「瘦」也能吃得好,要「瘦」也能在家動。相信我,只要跟著專業營養師和專業教練的方式持續去做,一定會越瘦越健康,維持健康的體態。
張家慧
這本書真的是我和慧如,整理了足足三個月的【女神再造計劃】中自身體驗的收穫與分享。這三個月裡,我們不僅每週進行三到四天的健身,還結合了專業營養師監督我們每日三餐的飲食,回頭看當時,也不知道怎麼的,就這麼完成了我們訂立的目標。
健身操體能,不累嗎?
飲食要忌口,不難受嗎?
過程當然累啊!但在肌肉炸裂之後,自己可以明顯得感受身體每一吋的緊實,還有越來越清晰的肌肉線條,光是這兩點,就可以成為期待下一次健身訓練的動力了!
因忌口而感到難受,不是吃得很少,或是容易餓,而是過去的飲食習慣對身體不好,在女神計畫的期間,所有的食物都必需在對的時間內吃,而不是隨心所欲的現在想吃什麼就往嘴裡塞。調整飲食習慣,再搭配適合自己的運動,身體的回饋,很快就能讓我們看到不一樣的改變哦!
〈健身教練〉蔡在峰(Vic)
很榮幸能夠擔任這本《動吃瘦!女神養成提案》中專業訓練師的腳色,在年初的【女神再造計畫】中,我是以運動科學-肌力與體能的元素,來為兩位女神做計畫式的運動處方設定,搭配上專業營養師的菜單。書中將計畫的精華以兩週的訓練處方方式重現,做到最有效率也最完整的飲食訓練規劃。不論是健身老手還是原地打轉的健身小白兔,相信這本書能夠為大家帶來大大的收穫。
肌力與體能元素的宗旨,是希望透過專業的訓練安排,以提升身體全面的能力為目標,達到力量、活動度、代謝的強化,使身體進化成高效能的強壯族群!
近年來,國內運動風氣已經非常盛行,但也常看到許多訓練方式提倡短時間成效的快速運動,幾分鐘就能瘦、幾天就能練出倒三角、六塊肌、馬甲線、蜜桃臀等等,很多健身新手信以為真,往往導致受傷或成效不佳,反而放棄訓練,將好不容易培養好的熱情動機給澆熄了!身體數據的改變,本來就是一項工程,需要是時間及規律的運作,好比是蓋房子的概念,需要先打好地基,才能夠一樓一樓往上蓋。健身所傳達的訊息跟人生觀是很相近的,「沒有一步登天,只有腳踏實地」。
慧如和家慧能夠在三個月內完成目標,除了課表及菜單落實執行外,靠的是她們的意志力及規律,能夠在高壓的工作時間下,找出時間做訓練,克服心魔,非常厲害,也能給想好好訓練的新手族群,好好學習效仿,也感謝專業營養師Neo楊承樺的專業飲食菜單,落實了「動、吃、瘦」的理念。
健身就跟人生一樣,願意投入熱情,並努力耕耘,就一定會有收穫,剛起步時往往會被內心的聲音、困惑給影響,並非是身體不行,也許起步做的很輕,練的時間很短,也沒有關係,重點是願意踏出那一步,就已經很棒了,每個人都有資格成為更好的自己,No pain No Gain。
〈運動營養師〉楊承樺
很榮幸今年參與【女神再造計畫】,帶著身為運動營養師的使命感,協助慧如和家慧透過飲食和運動的縝密搭配,將體能和體態更進一步的提升為「女神」。
這本《動吃瘦!女神養成提案》就是計畫的「精華版」,把我和蔡教練的專業結合,讓一般讀者也能開始「動、吃,瘦!」。
飲食的部分,我除了解答這幾年來最常被問到的運動飲食問題、以科學化數據提出說明之外,也安排了搭配14天運動的飲食建議,為了方便讀者們進行,其中大部分以外食呈現安排,別擔心,有我把關,讓你外食也能瘦喔!當然若你願意多多動手親自做餐點,相信呈現效果會更棒。
在計畫的過程中,慧如和家慧就是「飲食客製化」的最好範例,三個月內他們的生活習慣和身體組成(體脂、肌肉)有很大的不同,隨運動內容搭配的飲食也會隨之變化;飲食計畫不是完全照著當紅的減重飲食法吃,就可以達到效果,千萬別因此認為「是不是要胖一輩子了」,你只是還沒找到身體的最佳瘦身飲食組合而已。相信我,吃對了+動起來,你一定也可以瘦下來!