推薦序
生物,不要死背!必須掌握概念、理解邏輯
北一女中師鐸獎生物教師/蔡任圃
2019年啟動了新的12年國教課綱,考試內容增加了素養導向、閱讀理解、實驗操作、表達能力等相關能力的測驗,作者大森徹老師的這本書,正好符合國內新課綱所追求的核心精神──素養導向的學習與測驗。
出版社在此時引入此書,正好注入活水,使生物學教育有所借鏡,希望能在課程的教、學與評量中,真正落實先建立正確邏輯,健全核心概念,再了解各生物現象的運作實例,以「一以貫之」、「觀念為重」的方式學習生物學,而不是將生物學當作背誦的科目。
在新型測驗中,增加了有關實驗和思考能力的題型,而且除了理解名詞的意義外,還要能推論、比較與應用;此外也強調跨章節的整合性知識與其應用,目的就是要學生以綜觀的視野,掌握各觀念之間的連結。大森徹老師就是在這樣的背景寫下這本書。
本書整理了生物學中的40個重要概念,與臺灣高中生物教材大同小異,但即使是課本沒介紹的內容,讀者也可依循作者的說明,憑藉著閱讀此書而建立生物學概念,輕鬆的掌握重點,並能舉一反三、觸類旁通。
若是閱讀到臺灣教材所沒有教授的內容,也可作為課外補充資料,因為「閱讀理解」亦是國內新課綱所追求的素養能力之一,常常會有許多與課程相關但不是課程內容的素材,被選用成閱讀測驗或素養題的內容,所以這些重要議題的核心概念若是能事先掌握,十分有利於大學入學測驗的準備,並可建立進入大學就讀的基本生物學能力。
本書的部分議題是過去課綱有介紹,但新課綱已刪除的生物學領域(如:胚胎發育、動物行為等),這些內容是教師與出題教授們很熟悉的素材,所以有很大的機會成為素養導向,或是探究與實作考題的情境設定。
此外,大森徹老師在介紹每個重要觀念後,準備了相對應的練習題目,可幫助你立即檢測觀念是否清晰理解,並提供詳實的題目解析與解題策略,且在書末設計了「題型應試對策」的相關說明,對於建立正確觀念與訓練解題技巧具有強大的功效。
若你正對學習生物學覺得苦惱,本書可以提供很棒的指引。讀生物,不要死背專業名詞,必須理解重要的生物學概念、掌握邏輯思維脈絡!
(本文作者人稱艦長,國立臺灣師範大學生物學碩士,現為北一女中生物科教師。獲教育部師鐸獎、臺北市特殊優良教師、科展優良指導老師等榮譽,曾擔任臺北市高中生物科輔導團、中山女高數理資優班召集人。著有《生物學學理解碼》。)
圖示化學入門7招50式
國立臺灣大學化學系名譽教授/陳竹亭
化學不好學!又要記、又要算,還有抽象的理論需要弄懂。這是許多學生初次接觸化學課時的共同印象。於是化學老師們都卯起來,摸頭抓腮的想盡辦法,要讓學生看到化學時覺得有趣,又能夠理解。當然最重要的是不能一看就排斥。
你聽過化學大廚嗎?或是化學名嘴?甚至是化學漫畫家?
這本《名師這樣教 化學秒懂》就是由義大利的知名化學家,用十分貼近生活的語言,以對話的形式,加上趣味漫畫的「圖示化學入門7招50式」。
全書的結構倒是一本正經的涵蓋了化學的入門內容,例如物質的基本性質、化學反應、氣體、液體、固體、物質相態變化及化學溶液等7章,總共50節。整份目錄看起來還真像是中學化學課本。
第一章中的內容有元素、原子、質子、中子、電子、同位素、分子、化合物等,甚至還談到了原子計量的莫耳單位,根本就是任何化學課本起手式的第一章。但是作者的輕鬆語調,和稍微有點誇張的漫畫,的確可以解除不少學子們排斥化學的心防。
至於書裡面使用的例子還真是五花八門:有廚房的食物,如高壓鍋煮菜、煎牛排、泡咖啡、融化的冰淇淋、奶奶的蛤蠣;擬人的例子如:同位素有高矮胖瘦、脾氣不好的電子或離子;比較誇張的還有形容質子的同電荷互斥,用到了好比公車上旁邊的人腋下有異味而躲開!真是令人哭笑不得。
其實此書的內容,就是化學家一本正經撰寫的化學入門,既非科普,更非科幻。有學生會頭痛的數量級,就是10的n次方或是10的-n次方的數字,有看了會緊張的化學式或分子式,甚至是三度空間分子結構,還有化學反應方程式!不過看了漫畫哈哈一笑,所有的困難應該都會迎刃而解、隨風而逝。
化學課本可以當漫畫書看,還是照樣能學知識嗎?我想是可以的。我的兒子在童年時不太讀文字書,但是看很多漫畫。過了十歲大時,突然間四字成語朗朗上口。就像他最喜歡用的「世事難料」,原來是看了《三國演義》的漫畫後,被書中的成語潛移默化了。
本書的作者最怕孩子們連書都不碰,一旦他們有興趣,或是好奇的把書拿起來翻看,年輕人與生俱來的學習吸收力自然會克服書本中的困難,容易入口、消化的內容就先下肚了;至於困難的部分就像作者說的,這一部分不應該在我們的基本內容中,將來自然有學到的機會。
學習科學最重要的一環,的確就是「保持學習者的興趣與好奇心」。教師在教材和教法上下功夫,使得學生得以習而不倦,能更進一步主動追究書中深處的道理,甚至能啟發理性的論證和思辨,這就是成功的學習!作者在本書的用心,應該可以獲得讀者合理的回饋。
營養不變,卻更好消化的化學知識
LiFe 生活化學創辦人/陳柏憲
首先我得在此肯定你,因為你正在讀一本與眾不同的化學書!
若你是在書店隨意翻翻,建議你直接用新臺幣帶它回家慢慢品嘗。若你已擁有這本書了,那麼我相信你一定能順利讀完,不會和其他參考書一樣只放在書櫃中供奉著!
老實說,雖然我本人是化學系畢業,但在學生時期,我對化學真的沒有愛。我強烈懷疑學校用的化學課本,都有被偷偷施上催眠魔法,只要一翻開那潘朵拉的課本,就會快速消耗我的意志力。
若比較不幸,遇到沒辦法用學生聽得懂的方式,來說明這些化學原理和機制的老師時,我相信上課的同學們也只是在神遊、放空,甚至直接登入周公online。就和膳食纖維一樣,即便老師所提供的內容多麼營養、珍貴,但是學生、讀者無法輕易消化吸收,最終只能排出體外(或腦外)……。
正如本書作者所說,科學家都是在將「簡單事務複雜化」的辦公室工作。許多老師非常了解自己的領域,卻少了最重要的因材施教技能。不論臺下的學生們是天才或是蠢材,都該要能讓大家都能聽得懂才是真正厲害的老師!科學要普及的重點,就是要讓更多人了解與引起興趣!
多年來我致力於推廣「生活化學」,希望透過淺顯易懂超白話的文章,讓一般沒有化學相關背景的大眾,也能學習並了解到生活中的化學知識,藉此不要聽到化學兩字就像看到惡魔般恐懼。
我知道許多人在學校都曾被化學考試摧殘過,但拜託請重新給化學一次機會!《名師這樣教 化學秒懂》是一本能快速又輕鬆讀完,同時還能維持內容豐富的「教材」,大家知道這對於基礎化學教材而言有多麼困難嗎?
在學校讀化學課本時很痛苦,但這本書卻能異常輕鬆,主要是因為有很多作者的腦補話和屁話(別誤會,書中真的提到非常多次屁!)。這麼枯燥乏味的硬知識,竟然可以用如此幽默,帶點搞笑的方式來傳達,當然能使讀者更容易吸收。
書中所提到的基礎化學範圍相當廣泛,其中也有提到許多不得不提的公式,但完全有別於傳統的教課書模式:「各位同學,這是理想氣體方程式(PV = nRT),不用問為什麼,給我吃了它!背了就會多分!」但會背公式又怎樣?任誰也都會背愛因斯坦的E =mc2公式……。
偏偏本書作者就是不想端上一大鍋的十全大補湯,反而是透過介紹不同科學家們的發現,漸漸引導與拼湊出這個方程式,將整鍋湯分成小碗慢慢吃,營養不變卻更好消化。
在此也分享幾個本書中我最喜歡的幾個絕妙內容!身為兩位男孩的父親,我完全能理解作者描述的公園中孩子們是氣體、父母是液體,坐在旁邊聊天的長輩是固體是怎樣的混亂場面(神比喻,各大公園的實況就是那樣!)。用百貨公司手扶梯來說明物態變化,又一神比喻!以及未來當他們把家裡搞得一團亂時,我也會催眠自己這全都是「熵」的錯!
我相信,你已經準備好要參加一場幽默又愉快的基礎化學之旅了,趕緊出發吧!
想遊玩化學,先從基礎開始
賽先生科學工廠創辦人/林厚進
在推廣科普的歷程中,化學的問題往往是最難用直覺去感受與理解的,你隨便拿個A加上一個B,莫名其妙就生出了一個「感覺上」完全不相關的C,就像有毒的「氯」與加到水裡就會爆炸的「鈉」,怎麼組在一起就變成了我們天天在吃的食鹽「氯化鈉」呢?
這個時候我們就必須從基礎化學來開始說起了,如果同樣的問題你拿去問國中老師,他也會再次從基礎化學開始說起,你問大學老師,他也會再跟你從基礎化學說起……就算你問的是體育老師也是一樣的!既然大家都要從基礎化學說起,那為什麼有些人說的我們聽得懂,有些人一說我們就會睡著呢?
這也是本書最特別的地方,基礎化學就如同玩電動遊戲前的教學篇章一樣,但是大部分玩遊戲的人們,都只想著趕緊啟程在遊戲中探險,根本沒有人想要在這裡停留。
然而本書的作者,將這裡的每個抽象概念都做了生動的舉例,難度上也非常小心的斟酌,因為他們深知,在這個篇章首要建構的是玩家們對於這個名為「化學」遊戲的宇宙觀,其他更多的操作、更困難的篇章,其實是可以留在後面再慢慢的解鎖與探索。
同時我相信會把推薦序都讀到這裡的你,一定已經花錢買了這本書。為了想要對得起你所花的每一分錢,所以連這部分也不能錯過的仔細閱讀,這也代表了我並沒有左右你要不要買書的這個決定。
萬一你真的還沒買這本書,我則想強調一下,作者在書中有教大家該如何正確「使用」化學知識,能讓你增加吸引異性的魅力!希望這會使你在猶豫是否要購買這本書時,幫上你的忙。
學習高中物理三部曲——閱讀、理解與應用
北一女中物理教師/簡麗賢
如果調查臺灣的高中生課業學習的問題:「你認為最難的科目是哪一科?為什麼?」相信回答「物理」的人數,可能排在第一名或第二名,尤其是理組(第二類組及第三類組)的學生,理由最可能是「很抽象,公式多,考題難」。
在我的高中物理教學經驗中,學生認為學習科目中最難的,物理確實排在前兩名,與數學「不分軒輊」,原因不外乎是需要理解、要花很多時間思考、有些單元很抽象,例如力學、光學和電磁學,以及需要應用數學分析和推導結論公式,擔憂「學校考試的題目很難,有時看不懂題目」。
面對學生學習高中物理的困擾,身為教師的我責無旁貸,應協助學生面對問題、找出困擾的原因,提供有效的學習途徑以解決問題。
當學生問我:「究竟要如何學好高中物理?」或「我怎麼樣才能在物理考試獲得高分?」這樣的問題真是「大哉問」。物理成績能不能得高分?這與教師物理試題評量設計有關,包含命題的主題是否都在課堂上教過?難易度是否掌握得宜?題數是否適宜?是否提供學生足夠時間思考題目?題目敘述是否清楚易懂?題目情境是否合理?
如果不討論「物理題目設計得好不好?」,那麼物理成績不佳的原因與學習的態度和方法有關,包含學習態度常常「考前抱佛腳」,認為「背」物理公式就可以應付;如果學習方法是「五不」,也就是「不專心上課、不作筆記、不閱讀課本、不理解思考、不複習主題內容」,成績不佳自然是理所當然。
如何提升高中物理的學習效率?建議從學習態度和方法著手。高中物理的內容主題多元,包含力學、波動、光學、電磁學、近代物理與現代科技等,每一單元都與生活有關,生活中有物理,物理在生活中,因此學習物理至少應包含三部曲,即「閱讀、理解、應用」。
要建立物理概念,必須先吸收物理知識,除了上課認真聽老師講授外,「閱讀」物理書籍和課本教材絕對必要,這是「君子務本,本立而道生」的概念,「閱讀」是建立物理基本概念最好的方法。在閱讀中要培養耐心「理解」基本概念的習慣,學不躐等、盈科後進,一步一腳印,並且能與生活或新聞的話題結合,將物理概念「應用」在這些議題中。
因為教學需要,我常閱讀物理書籍與雜誌,也常蒐集與閱讀其他國家的物理教科書和科普書。日前有緣閱讀大是文化出版的《名師這樣教 物理秒懂》,內容多元而豐富,繪圖生動而吸睛,以概念為主,不特別強調數學推導,舉例亦以生活應用為範疇,很適合幫助高中學生掌握「閱讀、理解與應用」的學習三部曲,成為學習高中物理的「良師益友」。