養生食療全書：居家外食都OK！184種常見排毒食材，調整體質從「吃」開始

★日本最具規模的連鎖漢方諮詢藥局─藥日本堂的居家食療權威指南
★第一本將食材與毒素體質系統化分類，針對體質吃進對的食物
★184種菜市場、超市垂手可得的超級食材圖解，一眼秒懂食材對應機制
★46個常見不適症狀分析破解，從吃改善，免吃藥看醫生
★好查好找、索引清楚，居家常備食材小百科

【四季時序的身體變化與需要】
◆春→需要調節→易上肝火，胃腸功能減弱→解毒、氣血循環食材
◆夏→需要水分代謝→積濕生熱→清熱、苦味、鹹味、滋潤食材
◆秋→需要滋潤→流失水分、風寒、便祕→酸味、甘味、滋潤食材
◆冬→需要溫補→血路不通，生命力衰弱→溫熱、補氣血食材

【6大類病症毒素體質】 
虛弱→常腹瀉‧感冒‧疲倦‧皮膚粗糙‧暈眩‧蒼老
○宜吃：蘆筍、蠶豆、竹筍、玉米、鮭魚、雞肉等

血路不通→關節痛‧頭痛‧肩頸僵硬‧婦科問題‧循環差 
○宜吃：秋葵、薑、青江菜、紅豆、葡萄柚等 

浮腫→浮腫‧粉刺‧流鼻涕‧多痰‧頻尿‧眩暈
○宜吃：毛豆、小黃瓜、冬瓜、文蛤、烏龍茶等

壓力→失眠‧多夢‧焦慮‧腹瀉‧便祕‧高血壓‧眼充血‧暴食
○宜吃：西洋芹、洋蔥、豌豆苗、星鰻、鰻魚等

營養不良→焦慮‧健忘‧掉髮‧心悸‧視力減弱‧生理不順
○宜吃：高麗菜、黑豆、貝類、蛋、豬肉等

缺水→頭昏‧低燒‧盜汗‧更年期潮熱‧口內炎‧球糞便‧乾咳
○宜吃：櫛瓜、番薯、豆腐、香蕉、西瓜等

【7大類超級食材】
◎潤
功效：滋潤身體、改善乾燥
食材：蘆筍、番薯、豆漿、檸檬、豬腳

◎氣
功效：補充元氣，提升氣循環
食材：毛豆、洋蔥、葡萄柚、西瓜、雞肉

◎血
功效：補充營養，促使血路通暢
食材：秋葵、青江菜、水蜜桃、杏仁

◎水 
功效：祛濕、改善水分代謝 
食材：竹筍、昆布、綠豆、柿子  

◎熱
功效：退火清熱、改善瘀熱不適
食材：小黃瓜、蘿蔔、豌豆苗

◎解毒
功效：排除體內廢物、去除毒素
食材：高麗菜、紅豆、香蕉、昆布、蛋

◎胃腸
功效：改善消化吸收、滋補營養
食材：香菜、薑、草莓、鳳梨、羊肉

【本書特色】
☑輕鬆了解你的毒素體質
☑快速掌握食材漢方屬性
☑體質對應食材 找到適合自己的食物組合
☑重建正確的生活飲食對策
☑精選好買、好取得、方便料理的184種常見食材
☑系統化整理，方便翻找查詢
☑適合作為居家常備小百科

【誰適合看？】
☞經常有些小病痛卻無從詢問，不知道該看哪科的人
☞每天勞碌、沒時間養生但病痛一大堆的人
☞發胖、腦霧、初老、失眠、易累、慵懶、廢等…身體愈來愈不聽話的人
☞同樣的養生法，別人有效自己卻沒效（沒搞懂自己體質）的人
☞想要終止隨便吃、亂吃、想吃就吃的不良飲食習慣的人
☞想要進一步認識食材、建立正確飲食觀念的人
☞外食族、久坐族、辦公族

作者簡介

藥日本堂（監修）
創業於1969年，日本最具規模的中藥專賣店。旗下「日本堂漢方精品」、「KAGAE 漢方精品」、「藥日本堂」等店鋪散布日本各地，根據每位客戶的體質及煩惱提供健康和美容的綜合建議。以中醫概念為基礎，提倡健康均衡的生活型態。
www.nihondo.co.jp


譯者簡介

林姿呈
專職譯者。期許經手的譯本，除去文字轉換部分，能忠實呈現原作的原汁原味。目前譯作有《鄂圖曼帝國英雄和那些女人們：蘇丹、寵妃、建築師……10位關鍵人物的趣史帶你穿越鄂圖曼興衰600年》、《鄂圖曼帝國五百年的和平》、《潛入亞馬遜》、《自家製酒200品》（本書為合譯本）等書。