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去去,贅肉走!瘦瘦,速速前!釐清錯誤觀念、掌握烹飪祕訣、制定合理菜單,一日三餐加零食也能輕鬆瘦身

去去,贅肉走!瘦瘦,速速前!釐清錯誤觀念、掌握烹飪祕訣、制定合理菜單,一日三餐加零食也能輕鬆瘦身

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內容簡介

  .每日攝取熱量低於800大卡,反而降低新陳代謝。
  .運動至少要持續40分鐘,才能有效燃燒體內的脂肪。
  .每天吃一次「全蔬食餐」,可減少約500大卡的熱量!
  .馬鈴薯、地瓜的熱量較低,營養價值卻是米和麥的5倍。
  .每週至少4次以湯代飯,僅經10週的時間,就能減掉將近20%的多餘體重!
  .基礎代謝率占人體熱量消耗比例高達60%~70%,提高基礎代謝率才是王道!

  你也是這種人嗎?
  想要擁有健康的體態、輕盈的身姿,卻屢屢敗於嚴苛的節食方法。
  我們總是想下定決心減肥,卻又恐懼於節食帶來的飢餓與空虛,一想到要戒掉某些食物,就覺得生活失去了樂趣,於是內心開始打退堂鼓……

  其實,減肥不必節食!最重要的是「對症下藥」,
  釐清錯誤觀念再吃得有智慧,一日三餐加零食也能輕鬆瘦身!

  【你真的需要減肥嗎?】
  常常覺得自己肉太多?對自己的身材沒有自信?
  所謂動人曲線有一定的理想數值,可以根據自身情況做訓練,
  但在開始之前,先來對照自己的標準體重,確定是否需要減肥吧!

  【節食不如吃得巧】
  透過測驗量表找出肥胖原因後,我們要來對症下藥!
  節食並不是減肥唯一的方法,過量的節食甚至會傷害生理和心理的健康。
  藉由選擇低卡的食材、認識正確的處理與烹調方式,
  我們將開啟一扇吃得開心、越吃越瘦的減肥大門!

  【高效速纖的排毒減肥食譜】
  你知道嗎?有些食物不僅營養美味,還可以替你吃掉體內多餘的脂肪!
  書中收錄大量食譜,從食材特性到搭配後的加成功效,
  帶你重新認識生活中常見的食物與他們不平凡的營養,
  從排毒、瘦臉到美腿等等,一次大滿足!

  ◎木耳與豆腐:木耳有益氣、養胃、潤肺、涼血、止血、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用;豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。

  ◎薏仁綠茶:薏仁能消除水腫,綠茶能減少脂肪吸收。兩者搭配有解毒、祛除體內的溼氣、使腸胃結實、抗癌等效果。

  【明星飲食瘦身大揭密】
  五花八門的食譜讓你感到眼花撩亂?我們邀請各國的明星和模特兒向你現身說法!
  文中包含這些名人們的瘦身食譜及模特兒圈內的7日瘦身餐,使飲食減肥更有說服力。

  ◎李英愛的葡萄減肥法——7天中只吃葡萄、喝沖泡葡萄糖,快速瘦身!
  ◎劉嘉玲的地瓜減肥法——只要持續半年,每個月吃4天地瓜,再搭配早睡早起的好做息,保持窈窕身材易如反掌!

本書特色

  本書帶領讀者認識生活中的食材,從主食、蔬菜、肉類、水果、零食等方面下手,詳細介紹不同食物中蘊含的營養成分及在減肥中所扮演的角色,在增進知識之餘,也可以深思自己的飲食習慣並著手改變。文中收錄國內外大量食譜,烹飪新手也可以閱讀,在其中找出自己喜歡或符合自身情況的菜餚,開心進食的同時又能兼顧瘦身目的。
 
 

作者介紹

作者簡介

方儀薇


  七年級後段班女子,營養師、作家,同時也是三寶媽。興趣是在社群網站向大眾科普保健知識,主張均衡的飲食。喜歡下廚,經常研發各種營養美味的新菜餚給自己的孩子吃。

羽茜

  專職作家。
 
 

目錄

第一章:你真的需要減肥嗎?
    動人曲線的標準
    怎樣的體型才健美
    算算你的標準體重
    你屬於哪種肥胖類型
    瘦身總原則

第二章:好「食」尚真享受
    從飲食習慣看肥胖原因
    有利於減肥的飲食方式
    改正9個不良飲食習慣
    警惕14個讓你越減越肥的瘦身陷阱
    少吃也不會變瘦是為何
    用左手吃飯有助於減肥
    輕鬆烹飪祕訣
    選擇低熱量食物的4大竅門
    「水美人」大學問
    飲食5招打贏脂肪攻堅戰
    女性瘦身飲食「1至7」原則
    塑身:我行我「素」——新素食主義

第三章:好方法,魔鬼身材塑出來
    主婦飲食瘦身法
    超市策略
    廚房策略
    食用策略
    讓你越吃越瘦的營養素
    越吃越瘦VS一吃就胖
    瘦臉美食輕鬆DIY
    修長美腿吃出來
    五穀雜糧裡的「美腿聖品」
    忌與肥肉斷交
    最適合肥胖人吃的肉類
    藍色食物幫你瘦身
    改變食物的外形
    國外流行的瘦身調味料
    國外流行的瘦身沙拉
    消脂減肥湯兩例

第四章:零食面面觀——愛吃就要搞定你
    零食迷思要知道
    讓你放心吃甜點的祕訣
    瘦人吃了必胖的零食
    巧克力健康吃法
    冰淇淋該怎麼吃
    曲線瘦身咖啡

第五章:吃對每一餐,不瘦也很難
    特別早餐完全手冊
    減肥早餐食譜
    健康減肥早餐小提示
    減肥早餐四大守則
    健康午餐營養計畫
    吃中餐的8條減肥策略
    美味瘦身晚餐DIY
    減肥者的晚餐該怎樣吃?
    晚餐太棒身體變胖
    晚餐不當可「惹禍」
    吃火鍋不胖的祕訣
    精明吃燒烤
    兩週見效的瘦身食譜
    制定世界上最健康的瘦身菜單

第六章:高效減肥食譜DIY
    令你快速苗條的涼拌菜
    速效減肥的粥
    誘人的減肥主食
    可口的瘦身熱菜
    美味清潤減肥湯
    減肥消脂處方
    燕麥營養減肥食譜
    四則豆腐減肥食譜

第七章:水果減肥真簡單
    水果瘦身風雲榜
    水果的另類吃法
    巧吃鳳梨健體減肥
    草莓瘦身術
    香蕉減肥餐
    蘋果餐減肥食譜
    山楂降脂法
    橘子的家庭食療食譜
    芒果的家庭食療食譜
    葡萄的家庭食療食譜
    梨子的家庭食療食譜
    西瓜的家庭食療食譜

第八章:排毒減肥新概念
    我的體內有多少毒素
    毒素與肥胖
    10種能排毒養顏的食物
    5種食物讓你百毒不侵
    給自己來一杯排毒飲料
    清除水毒
    排毒吃哪些水果
    7日飲食排毒療程
    能吃掉毒素與脂肪的食物
    健康排毒,飲食巧搭配

第九章:明星飲食瘦身大揭祕
    張柏芝的瘦身祕訣
    劉嘉玲 地瓜巧減14公斤
    飲食減脂 7名模特兒的瘦身私招
    性感瑪丹娜的瘦身食譜
    李英愛的葡萄減肥法
    超級明星 窈窕身材有祕方
    香港影藝圈的絕密瘦身食譜
    盛傳模特圈的7日瘦身餐

 
 

詳細資料

  • ISBN:9786263321786
  • 規格:平裝 / 296頁 / 14.8 x 21 x 1.48 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
 

內容連載

改正9個不良飲食習慣
 
對你來說,飲食習慣是什麽?是先吃葷菜再吃素菜,是吃小黃瓜不吃冬瓜,是先喝湯還是先吃飯?這其中的對與錯需要自己來鑒定,只有改掉那些不良的飲食習慣,你才能在飯碗裡把身材「吃」出來!以下這些錯誤的習慣應該這樣改正:
 
平時飲食不規律,經常暴飲暴食;不按時吃飯,或者不吃早餐,晚上則大吃一頓補回來。

【改正】:不良的飲食習慣和生活方式,可能會引起脂肪代謝紊亂、內分泌異常;晚餐若攝取太多的高熱量食物,過剩的營養會轉化成脂肪,導致肥胖。想要改變這個壞習慣,可實行一日三餐或四餐制,定時定量、分配合理,做到「早餐吃好,中午吃飽,晚餐吃少」的膳食原則,養成良好的飲食和生活習慣。
 
習慣挑食,喜歡的就拚命多吃,不喜歡的就少吃或根本不吃。

【改正】:挑食是一種不良的飲食習慣。根據科學理論,正確的膳食原則是平衡膳食,應做到葷素多樣、主食粗細搭配、營養豐富、比例均衡的健康飲食。不能只圖所好,不求營養,這樣的習慣很容易造成營養過剩或營養不良,導致脂肪堆積或虛胖。
 
吃飯速度比較快,經常在不知不覺中吃下大量食物。

【改正】:熱量入超是造成肥胖的主要因素之一。不良的飲食習慣——進食過快,易導致熱量入超,造成營養過剩從而肥胖。營養雖然是生活必要,但也不能過量。進食時應細嚼慢咽,控制飲食量,達七八成飽即可,這樣便可減少肥胖的發生。
 
喜歡吃肉食、油炸食品、甜點等,而且很少吃蔬菜和水果。

【改正】:肉食、甜點和油炸食物都是高熱量、高脂肪、高糖食物,多食或過食易造成營養過剩,致使肥胖。而蔬果類食物低熱量,又富含維他命、礦物質和微量元素等,這些物質能促進脂肪分解代謝,消除脂肪的堆積,有利於預防肥胖的發生,故應少吃肉食、甜點和油炸食物,多吃蔬菜、水果。
 
經常不停地吃零食。

【改正】:對零食情有獨鍾是一種不良的飲食習慣,攝取過多的高糖、高脂食物,會讓多餘的營養轉化成脂肪進而造成肥胖。可採取少量多餐,控制零食的攝取;或用水果、高膳食纖維的食品替代,逐漸克服愛吃零食的不良飲食習慣。

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