這都不懂？強壯理科神經的100個問答（四色全彩）

第1章 廚房里的奧秘
微波爐的科學
微波爐加熱食物的原理是什麼？電子是怎樣運動的？ ／2
微波爐加熱時，為什麼陶瓷器皿不會變熱呢？ ／4
如果使用相同的電磁波，可以用手機加熱食物嗎？ ／5
微波爐中的托盤為什麼要旋轉昵？ ／6
微波爐門內側為什麼有金屬網？ ／7
鋁箔紙為什麼不可以放入微波爐中加熱？ ／8
雞蛋放入微波爐中加熱為什麼會爆裂？ ／9
電磁爐的科學
電磁爐盡管沒有火，為什麼也可以做出菜餚？ ／10
為什麼有些鍋具可以用電磁爐加熱，有些卻不可以？
為什麼鋁鍋也可以用在電磁爐上了昵？ ／14
【小專欄】電飯煲的原理／15
電冰箱的科學
電冰箱如何使用電力冷卻食物呢？ ／16
煤氣冰箱為什麼也可以制冷？ ／18
溶解
食鹽與砂糖的溶解方式有什麼不同嗎？ ／20
與食鹽相比，水為什麼可以溶解更多的砂糖？ ／22
升高水溫可以增加砂糖的溶解度，為什麼食鹽卻不能？ ／23
燃燒①
油為什麼易燃？
燃燒②
火焰是如何產生的？ ／27
燭芯為什麼不是首先燃燒的部位？ ／28
凝結
為什麼裝有冷飲的玻璃杯表面會有水珠？難道是水透過玻璃杯了？
冬天玻璃杯的表面不會流汗，而夏天就會，這是為什麼呢？

第2章 金屬的奧秘
金屬的種類
金屬到底是什麼呢？
金屬的種類與用途？ ／38
【小知識】日本是資源國／42
【小專欄】都市礦山：高科技產品是資源寶庫！ ／43
鐵是怎麼得來的？
鋁是怎麼得來的？
金屬為什麼可以導電？ ／48
機械的性質①
如何測量金屬的硬度？ ／50
視械的性質②
最軟和最硬的金屬分別是什麼？ ／53
【小知識】日本刀／54
機械的性質③
為什麼有些金屬可以彎曲，有些卻不可以呢？ ／55
為什麼溫度升高，金屬彎曲后就不容易回復？ ／58
延展性
敲打直徑為1cm的小金球，可以延展到多大面積？可以拉伸到多長？ ／60
為什麼陶瓷一敲就碎，但金子無論怎麼敲打也只是會延展？ ／61
熱傳導
為什麼金屬易於導熱？ ／62
什麼樣的金屬易於導熱呢？ ／64
為什麼有的金屬難於冷卻，有的卻易於冷卻呢？ 165
熱膨脹
到了夏天，電車會因為鐵軌的熱膨脹停運。那麼金屬的熱膨脹比非金屬大嗎？
存在溫度上升體積反而會縮小的物質嗎？ ／67
存在溫度上升也不會膨脹的物質嗎？ ／68
金屬生銹
金屬為什麼會生銹？ ／70
【小專欄】暖寶寶利用「生銹」原理發熱／71
不會生銹的金屬與會生銹的金屬有什麼區別？
不銹鋼
盡管廚房水槽使用的不銹鋼是由鐵制成的，但為什麼不會生銹呢？ ／74
金屬的反射
金屬為什麼容易反射光線？ ／76
存在不會反光的金屬嗎？ ／78
……
第3章 磁性的奧秘
第4章 光線和色彩的奧秘
第5套 寶石的奧秘
第6章 咆的奧秘
第7章 電子產品的奧秘
第8章 宇宙和地球的奧秘
參考文獻