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米其林餐廳最受歡迎的100道簡餐:美味壽司與三明治

米其林餐廳最受歡迎的100道簡餐:美味壽司與三明治

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內容簡介

韓國美食料理研究專家崔承珠精選米其林餐廳最受歡迎的100道簡餐——壽司和三明治。壽司部分精選了制作簡便、攜帶方便、一口就可以吃下去的紫菜包飯和飯團,這些味道又好、營養又均衡的紫菜包飯和飯團可以讓你足不出戶就能享受米其林星級餐廳的美味,它可以作為午餐便當或者遠足便當,跟買來的食品相比,承載著主婦愛心的便當是那麽的充滿溫情,一口吃下去又是那麽的充滿樂趣。

在綿軟清新的面包片中間放入新鮮而且營養豐富的食材制成的三明治,也是深受人們喜愛的幸福便當。三明治不僅是不需要特別的料理過程,現場就可以制作,而且是直接可以攝取到各種蔬菜和水果的營養,和現代人的生活方式是非常吻合的。

為我們講解料理知識的崔承珠老師是在各種女性雜志、料理雜志、報紙等上面,為我們講解和介紹具有視覺性和實用性的料理美食研究專家。從事了10余年雜志的記者生涯,應該說也同時在美食領域有超過10年的研究經歷。現在在各種媒體上做料理專欄節目的同時,也從事一些社刊的攝影等工作。她的著作主要有《崔承珠和朴贊一的意大利料理》、《非常簡單的曲奇、面包、蛋糕》、《用2000元准備無小菜的一頓飯》、《風味周末料理》等。
*該書為《美味的便當》的增補版本。
 

目錄

簡便營養的紫菜包飯
12 金槍魚紫菜包飯
14 雞蛋卷紫菜包飯
16 鰻魚紫菜包飯
18 魚紫菜包飯
20 鱷梨蘿卜苗紫菜卷
22 魷魚紫菜包飯
24 牛肉卷飯
26 泡菜肉卷
28 三角形紫菜包飯
30 牛蒡牛肉紫菜包飯
32 花型紫菜包飯
34 裸體紫菜包飯
36 忠武紫菜包飯
38 炸豬排紫菜包飯
40 扇形四角紫菜包飯
43 飛魚卵卷
44 蛋糕紫菜包飯
46 蔬菜沙拉紫菜包飯
48 黃瓜片紫菜包飯
49 迷你紫菜包飯

各種美味的飯團
54 炒牛肉飯團
56 米紙飯團
58 烤三角飯團
60 雞翅芝麻飯團
62 金槍魚魚排飯團
64 基圍蝦仁飯團
66 三色袋子飯
68 捆卷飯團
70 番茄包飯
72 蔬菜什錦飯團
74 魚飯團
76 東風菜包八寶飯
78 烤牛肉飯團
80 醬菜米餅
82 油炸豆腐包飯
84 咖喱炒飯團
86 小丑飯團
88 口蘑包飯
90 蘿卜葉飯團
92 炒飯飯團
93 海苔飯團

可以一口吃下去的加利福尼亞卷
98 鱷梨卷
100 三文魚卷
102 炸蝦卷
104 牛排卷
106 三色卷
108 香辣金槍魚卷
110 乳酪卷

既新鮮又營養的三明治
116 俱樂部三明治
118 雞肉圓形三明治
120 牛排三明治
122 BLAT三明治
124 法式長面包烤蝦三明治
126 醬烤雞肉三明治
128 烤番茄三明治
130 混合三明治
132 牛肉漢堡
134 熏制三文魚三明治
136 雞蛋火腿三明治
138 開放式長面包三明治
140 意大利香腸比薩三明治
142 玉米餅卷烤肉
144 鯛魚魚排三明治
146 烤香腸洋蔥三明治
148 金槍魚彎月形三明治
150 煎雞蛋蔬菜三明治
152 烤蘋果三明治
154 布里乳酪百吉餅三明治
156 紅薯百吉餅三明治
157 乳酪草莓醬卷三明治
 

春暖花開的時節,讓我們帶上便當去野外踏青吧!這次我們不能只攜帶千篇一律的紫菜包飯,還要准備一些秀色可餐的美食。
制作簡便、攜帶方便、一口就可以吃下去的紫菜包飯和飯團當然是必不可少的了,味道好、營養均衡的午餐便當或者遠足便當更是妙不可言。跟買來的食品相比,承載着愛心的便當是那麼充滿溫情,一口吃下去又是那麼充滿樂趣。在你感到有點餓的時候,吃一些自己准備的美味可口的點心,是多麼愜意的事情啊!

紫菜包飯和飯團准備起來是非常簡單的。不必特意購買,你只需要把雞蛋、紫菜、牛肉、小魚干、金槍魚等材料變換成自己喜歡的形式和口味,就可以制作出各種新式的紫菜包飯。
 

詳細資料

  • ISBN:9787534158841
  • 規格:157頁 / 普通級 / 1-1
  • 出版地:中國

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