示範了8種麵糰的製作方法,首先介紹的是製作每日吐司所用的麵糰。添加了波蘭種的麵糰,增加了甘甜和深度,還能減少鹽的使用,帶出小麥的風味。
不管是搭配每日吐司、還是磅蛋糕,選用四季當令水果來製作的手工果醬,能夠吃出水果原本的甘甜,還能增加整體的風味。這裡要來介紹檸檬、李子、藍莓、蘋果、草莓等的食譜。
美味的吐司雖然單吃就很好吃,但是做成三明治則又更加美味。奶油太陽蛋、起司火腿、法式吐司、水果三明治,送上4種食譜。
黑胡椒和芥茉粒的香氣,對於這款裡頭夾入了培根的麵包,達到了很好的提味效果,甚至可以作為下酒菜來享用,很受男性朋友們的喜愛。
將麵糰扭轉做成的WAKKA貝果,用手撕開就能看到柔軟的纖維,而且不必經過二次發酵。這裡送上鮭魚和奶油起司三明治、蘭姆葡萄乾三明治等2種食譜。
如果坐在店內享用,湯品的選擇包含了胡蘿蔔湯、番茄湯、馬鈴薯、地瓜等多種蔬菜濃湯,不僅能增加纖維攝取,又能增加飽足感。
略帶鹹味的塔皮,能夠格外帶出蛋液的美味。由於是小尺寸的鹹派塔,因此外酥內軟的口感反而能夠保持得比較久。
店內也會隨著季節變化,來提供不同種類的花草茶。這裡就來介紹經常使用的花草茶種類、功效、還有簡單的沖泡法。
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