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可口美味柿子甜點創意食譜集

可口美味柿子甜點創意食譜集

柿のお菓子づくり

  • 原文出版社: 誠文堂新光社
  • 出版地區:日本
  • 語言:日文
  • 上架日期:2022/09/12
  • 出版日期:2022/09/06
  • 定價:768
  • 優惠價:736
  • 運送方式:
  • 臺灣與離島
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  • 可配送點:台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖
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編者的話

用秋季特產柿子來做出美味甜點

喜歡軟嫩口感的你,在柿子可以用手剝皮的時候,將剝好皮的柿子放進杯子,加入優格以及一點檸檬汁與蜂蜜後用攪拌器拌勻就完成的柿子優格飲,另外,從秋天到冬天最美味的水果除了柿子之外還有西洋梨,本誌分別要教大家如何做奶油酥餅、鮮奶油以及杏仁奶油餡,並且要教大家如何將這些結合在一起做成柿子與西洋梨塔。
 
味道、口感以及甜度會依成熟度改變的柿子,如果有喜歡吃甜脆柿子的人,就有喜歡吃軟柿子的人,甚至還有不管什麼樣的柿子都喜歡的人,隨著秋天到來也代表柿子的季節也正式來臨,為喜歡柿子的你,本誌除了要請到今井YOKO來教大家做不使用雞蛋、白砂糖以及乳製品的柿子甜點,還要請到擅長法式菓子的藤澤KAEDE來教大家如何用柿子來做出洋菓子。
 

內頁簡介

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  • P.17 柿子三明治

    近年來在日本大受歡迎的水果三明治,在這特別要教大家如何用吐司與豆腐奶油來做柿子三明治。  

    柿子三明治
  • P.18 柿子道明寺

    關西風櫻餅的道明寺,在這特別要教大家做柿子道明寺。  

    柿子道明寺
  • P.26 柿餅與檸檬磅蛋糕

    在這特別要教大家如何用柿餅、檸檬汁與檸檬皮來做柿餅與檸檬磅蛋糕。

    柿餅與檸檬磅蛋糕
  • P.29 柿子與紅茶馬芬

    因為同樣含有單寧酸所以很適合搭配在一起的柿子與紅茶,在這便要教大家如何做柿子與紅茶馬芬。  

    柿子與紅茶馬芬
  • P.54 柿子鮮奶油蛋糕

    在戚風蛋糕上面鋪滿柿子後用鮮奶油來裝飾就能夠完成柿子鮮奶油蛋糕。  

    柿子鮮奶油蛋糕
  • P.80 柿子與葡萄柚提拉米蘇

    柿子的甜味再加上葡萄柚的酸味,在這特別要教大家如何做柿子與葡萄柚提拉米蘇。  

    柿子與葡萄柚提拉米蘇
  • P.84 柿子果醬

    在這特別要教大家如何做不同口感與甜度的柿子果醬。  

    柿子果醬
  • P.98 台灣風柿子酥

    從鳳梨酥獲得靈感,在這特別要教大家做柿子內餡的台灣風柿子酥。  

    台灣風柿子酥
 

詳細資料

  • 條碼:9784416522752
  • ISBN:9784416522752
  • 規格:平裝 / 112頁 / 25.5 x 19 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷

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