2024-10-15 → 2024-11-30
兩道料理的烹調時間合計起來只需30分鐘,而且還是低熱量與低鹽份的料理組合,事先醃漬過的雞腿肉經過燒烤後,雞皮的油脂已經消除而呈現脆皮的口感。
春季盛產的高麗菜非常脆口再加上檸檬汁和白芝麻醬、鹽的醃漬調味後,與炸物料理一起品嘗既解膩又開胃。
兩種顏色的蔬菜與豬肉一起炒,既營養又色彩繽紛,在磨碎的芝麻和簡單的食鹽調味下,還可以吃到食材的層次感。
這道糖醋所使用的豬肉不需要事先炸過,只需在平鍋鍋中煎熟然後加入蔬菜一起做蒸煮,最後再加入自製醬汁做調味即可輕鬆完成。
加入甜椒一起烹飪完成的馬鈴薯燉肉,色彩比傳統馬鈴薯燉肉還多了一份春夏的豔麗感,口感也比較有層次風味感。
不使用燒賣皮也可以用高麗菜葉來替代包裹內餡,所以首先要先調製內餡,包裹後在以中火蒸約8分鐘即可輕鬆完成。
洋蔥絲先炒,然後放入切塊的旗魚,再蕃茄和調味醬汁一起炒製,讓旗魚肉全部裹上醬汁即可起鍋。
做握壽司或是壽司捲、散壽司等壽司料理都必須先煮好並混入醋、糖、鹽等調製成壽司飯,然後再將醃製過的鮪魚生魚片與放涼的壽司飯一起拌勻,並搭配短時間內烹煮完成的竹輪豆苗燉煮物,就營養均衡又色彩鮮艷的組合餐了。
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