中國花鳥從太古至五代漸有面貌,以後逐漸演變,花鳥畫形成了獨特的一門,而且從唐代至今花鳥畫一直為我國人所喜愛,同時在國際上也有其影響力。
花鳥畫中常以飛禽作主題,花卉為陪襯,而禽鳥愛動,羽毛色彩又多,體型大小形態亦各有不同,初學者很難掌握,除了禽鳥本身的形態變化外,還要注意作畫的技法,因為禽鳥羽毛變化很大,所以運用的技法也要視情況而定,有時用大寫意,有時用小寫意,有時用兼工帶寫的技法,不要拘於一種方法來表現,於是要畫好飛禽並一朝一夕之事,千萬不可涉筆草草不求形似、一定要矩度謹嚴,才可能為日後的「超神盡變」打下結實的基礎。