喝什麼水最健康

編輯手札　　健康的不二良品

序　　文　　提高喝水的IQ與EQ／鐘文冠醫師
　　　　　　續命袪病的泉源／謝瀛華醫師
　　　　　　人體不可或缺的必需品／李政育醫師
　　　　　　多喝水，平衡體內的自然環境／張月麗

第一章　進入水世界
　　　　　　解讀身體密碼
　　　　　　不可思議的比例
　　　　　　水分的補充
　　　　　　細胞內液與細胞外液的平衡
　　　　　　快樂的長途旅行
　　　　　　水在人體內的行程
　　　　　　水的其他出口
　　　　　　小兵立大功
　　　　　　溶解營養素
　　　　　　消除老舊廢物
　　　　　　調節體溫
　　　　　　參與體內物理、化學反應
　　　　　　潤滑器官組織

第二章　中西醫看體液
　　　　　　由中西醫觀點看疾病
　　　　　　中醫對疾病的觀點
　　　　　　西醫對疾病的觀點
　　　　　　從中醫的「津液」出發
　　　　　　什麼是「津液」
　　　　　　「津液」由誰掌管
　　　　　　「津液」是身體健康指標
　　　　　　中醫對津液的看法
　　　　　　　　唾液
　　　　　　　　痰
　　　　　　　　鼻涕
　　　　　　　　汗
　　　　　　　　尿液
　　　　　　　　糞便
　　　　　　　　月經
　　　　　　　　精液
　　　　　　　　全身浮腫
　　　　　　西醫對體液的看法
　　　　　　　　唾液
　　　　　　　　痰
　　　　　　　　鼻涕
　　　　　　　　汗
　　　　　　　　尿液
　　　　　　　　糞便
　　　　　　　　月經
　　　　　　　　精液
　　　　　　　　全身浮腫

第三章　水與疾病的親密關係
　　　　　　不可輕忽的脫水現象
　　　　　　　　脫水的原因與處理
　　　　　　　　脫水現象與腦梗塞
　　　　　　疾病的飲水之道
　　　　　　　　腎臟與泌尿系統疾病
　　　　　　　　飲水與消化系統疾病
　　　　　　　　痛風患者喝水多多益善
　　　　　　　　正確喝水可以解除腰痠背痛
　　　　　　　　為什麼感冒發燒要多喝水
　　　　　　水質與癌症的關係
　　　　　　　　癌細胞周圍的水構造混亂
　　　　　　　　飲水中的致癌成分

第四章　人人喝好水
　　　　　　媽媽健康胎兒壯
　　　　　　　　喝水可減少懷孕過程的不適
　　　　　　　　胎兒也很需要水分
　　　　　　　　可怕的妊娠毒血症
　　　　　　照顧我們的下一代
　　　　　　　　寶寶喝的水
　　　　　　　　小朋友喝的水
　　　　　　健康長壽不是夢
　　　　　　　　長壽村的水秘密
　　　　　　　　老人家更應該多喝水
　　　　　　美麗佳人「水」噹噹
　　　　　　　　水是最便宜的保養品
　　　　　　　　嬰兒般的肌膚
　　　　　　　　紅咚咚的蘋果臉
　　　　　　　　粉刺、面皰統統滾蛋
　　　　　　　　喝水會變胖嗎？
　　　　　　　　更年期婦女也少不了水

第五章　好水超極比一比
　　　　　　什麼是好水？
　　　　　　　　從古至今看好水
　　　　　　　　衡量好水的一般指標
　　　　　　清秀之水－－礦泉水
　　　　　　　　天然的養生好水
　　　　　　　　為何礦泉水大受飲食行家歡迎
　　　　　　純淨之水－－蒸餾水
　　　　　　　　蒸餾水的原理與特點
　　　　　　　　蒸餾水的缺點
　　　　　　神奇之水－－電解水
　　　　　　　　電解水的起源
　　　　　　　　不良的酸性體質
　　　　　　　　鹼性離子水與酸性離子水的用途
　　　　　　　　鈣質的補充
　　　　　　奇蹟之水－－磁化水
　　　　　　　　磁化水的原理
　　　　　　　　礦物質功能更強大

第六章　安心喝好水
　　　　　　地球的水已經生病了
　　　　　　　　全球性的水污染
　　　　　　　　自來水中的有害物質
　　　　　　　　水中有害物質與癌症的關係
　　　　　　市售包裝水完全小檔案
　　　　　　　　市售包裝水的種類
　　　　　　　　市售包裝水大評比
　　　　　　　　購買市售包裝水注意事項
　　　　　　　　市售包裝水該如何保存
　　　　　　聰明選淨水器
　　　　　　　　活性碳
　　　　　　　　紫外線殺菌
　　　　　　　　中空隙膜
　　　　　　　　離子交換樹脂
　　　　　　　　RO逆滲透
　　　　　　　　陶瓷濾心
　　　　　　不可輕忽的開飲機　　　　　　　　開飲機的清洗方法
　　　　　　　　使用開飲機注意事項
　　　　　　健康好水DIY
　　　　　　　　除氯秘方
　　　　　　　　免除鉛的危害　　　　　　　　使水質變軟的訣竅

第七章　聰明喝水，健康加分
　　　　　　不必學大象喝水
　　　　　　　　一天的基本需水量
　　　　　　　　需水量與飲水量的不同
　　　　　　　　哪些人該多喝？哪些人該少喝？
　　　　　　　　飲水過多的問題
　　　　　　　　嚴防「水中毒」
　　　　　　正確喝水活用術
　　　　　　　　什麼時候該喝水
　　　　　　　　為什麼白天要多喝水
　　　　　　　　冰、溫、熱水的秘密
　　　　　　　　勿輕忽飛機上的飲水
　　　　　　　　安靜的坐下來喝杯水

第八章　喜歡喝飲料的人「看過來」
　　　　　　「酗」咖啡對身體絕不浪漫
　　　　　　　　咖啡的神奇功效
　　　　　　　　咖啡對身體的負面作用
　　　　　　　　咖啡的聰明喝法
　　　　　　　　喝不含咖啡因的咖啡真的沒事嗎？
　　　　　　茶該怎麼喝
　　　　　　　　對身體好處多多的茶
　　　　　　　　哪一種茶比較好
　　　　　　　　正確的飲茶觀念
　　　　　　碳酸飲料喝出一肚子「病」
　　　　　　　　不安全的人造色素和人工甘味
　　　　　　　　對身體拚命攻擊的糖
　　　　　　　　有隱憂的代糖
　　　　　　揭開甜果汁的假象
　　　　　　　　天然水果的營養真的保留了嗎？
　　　　　　　　有哪些食品添加物？
　　　　　　　　果汁裡的糖分沒問題嗎？　　　　　　　　適量的好酒對身體有益
　　　　　　　　酒也是穿腸毒藥
　　　　　　　　正確的飲酒法

後　　記

提高喝水的IQ與EQ

　　「水能載舟，亦能覆舟」是形容水性善變的諺語。水之於人體，亦復如是，「水能強身，亦能害身」。喝水量的決定，必須視自體處理水分的能力而足。所以，喝水的「IQ」和「EQ」是現代人必備的常識。

　　如何估算「喝水量」？

　　有一種計算法：「排尿量」加「無感覺水分喪失量」的和。所謂「無感覺水分喪失量」，以每公斤十西西來計算。例如：體重五十七公斤的人，無感覺水分喪失量為五百西西；六十公斤，六百西西；七十公斤，七百西西等。排尿量，正常人為每分鐘一西西，故每日正常尿量為一千四百四十西西。

　　所以，六十公斤的正常人，每日喝水量為二千零四十西西（二千至三千一百西西，七大杯，每杯三百西西即足）。

　　如果有結石或痛風患者，每日排尿量至少要兩千西西，若體重七十五公斤，則每日至少需喝二千七百五十西西的水。

　　如果有心臟衰竭、腎臟衰竭或肝硬化腹水等病人，通常尿量會減少，如尿量為四百西西，五十公斤體重，則喝水量為九百西西。

　　尿毒症患者，有時會怕喝水過量，導致肺水腫，此時，每日需秤量體重，若超過○．五公斤，則每○．一公斤需減少一百西西的水分，此法亦可作為上述方法的再矯正之方法。

　　《喝什麼水最健康》一書從西醫的觀點，分述水分在身體的角色，脫水時身體變化，市售水的品牌選擇、處理「好水」的方法……，均有詳細的說明及解釋。更難能可貴的是：由中醫「氣血水」的生理現象切入，說明中醫對「水證」的觀點及病理變化。

　　如果希望喝好水，此書是本相當「棒」的「參考書」。閱後必有「物超所值」的感覺！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　－－鐘文冠