造血的營養素－鐵質

　　貧血是女性的宿命？

　　根據醫學研究調查現女性在貧血的發生率約為25%，換句話說，每四名女性當中便有一人為貧血患者，好恐怖！難怪有人說貧血乃是女性的宿命，因為那個年齡層都比男性多很多，尤其是孕婦罹患貧血的情形更是普遍。

　　一般來說缺鐵性貧血大都與飲食不當有關，譬如偏食等。有許多女性為了減肥而刻意節食，更是使貧血雪上加霜。

　　事實上補血共不是多吃一些含鐵量鐵多的食物就解決了，因為人體對鐵質的吸收力並不高，它還需要藉助一些能夠促進鐵質吸收的物質，如維它命Ｃ等，來幫助吸收。

　　本書告訴您有那些食物含鐵量較多，以及正確的補血方法。