序
中國醫學,源遠流長,其所用的藥材,包含有植物性、動物性及礦物性,其中尤以植物性的藥材種類最多,資源最豐富,也是最能發揮療效的天然物質,而臺灣有一句諺語:「見青即是藥」,意謂凡是植物類,各種野花野草,都是可以用來做藥,治病強身,有益人類。
筆者研究草藥數十年,深知青草藥的妙用。時常看到有些人罹患了所謂的絕症,看遍中西醫,花費龐大的金錢而無效。正當其走投無路,茫然不知如何是好時,竟然因服用了毫不起眼的青草藥,絕症霍然而愈,實屬不可思議。而這些具有神奇療效的仙丹妙藥,並非高不可攀,遠不可及,須付出昂貴的金錢方可得到。它可能就在週遭附近,俯拾即是,垂手可得。這種既取之容易,不須花費太多金錢,又具有特殊療效的青草藥,實乃上天所賜,無上的瑰寶,應懂得珍惜,善加應用。
由於教學的需要,筆者於一九八六年出版「青草藥函授教材」一書,收列臺灣較為常見的藥草450種,一九九二再版時再版時又增加100種,將筆者數十年研究草藥的心得全部公諸於世,是書亦頗為同道所喜愛。可惜欠缺彩色圖,實為美中不足。有感於此,乃蒐集筆者多年來到各地所拍攝的草藥圖片,整理成書,俾同道人手一册,按圖索驥,有助於對草藥的辨識。
是書收列臺灣較為常見的藥草計315種,除彩色圖外,大部分以原著「青草藥函授教材」為藍本,加列英名及日名,俾外籍人士亦可參閱,其用法部分亦多有補充增添,並於書後加列病症索引,以便讀者能按症尋方。惟筆者才疏學淺,錯誤之處,必屬難免,尚祈先進不吝指正為幸。
本書「植物的各種形態」乃由小女兒鍾慧蓉手繪,大女兒鍾相如及外甥女梁興、梁興鄙、外甥梁興懿、張耀文等協助校對及索引編排,特為致謝。
鍾錠全
一九九七年中秋於士林